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芒果乳酪白麵包的做法

逢年過節, 相信大家都會回去看看自己年邁的父母, 這是關心, 也是孝道。 孝敬父母的方法很多, 最好的應該是默默陪伴他們, 自己動手給他們做點好吃的。 下面, 就讓小編帶著大家來學習下關于芒果乳酪白麵包

1.1切好的芒果肉放入鍋裡, 用中火加熱並不斷翻炒

2.2首先製作芒果醬。 芒果去皮去核以後稱重。 將芒果肉切成小丁

3.12一直翻炒到芒果肉變得軟爛

4.21加入細砂糖和麥芽糖

5.1當鍋內的混合物變得濃稠的時候, 芒果醬就炒好了。 盛入碗裡冷卻備用

6.2糖溶化以後, 鍋裡的混合物會變得很稀。 繼續不斷邊加熱邊翻炒,

並用鍋鏟儘量將整塊的芒果肉碾成泥

7.接著製作麵包。 麵包麵團的製作方法與一般麵包完全一樣。 把製作麵團的材料揉成團(植物油加入的時機與一般麵包的黃油相同), 揉至能拉出薄膜的擴展階段, 在室溫下發酵到2.5倍大(28度的溫度下需要1個小時左右), 把發酵好的麵團排出空氣, 分成6份揉圓, 進行15分鐘中間發酵

8.奶油乳酪分成6份, 切成小丁

9.取一個中間發酵好的麵團, 在案板上擀開成圓形

10.在面團中央放上12克芒果醬和15克奶油乳酪丁

11.將麵團收口捏緊, 將芒果醬與乳酪丁都包在麵團裡。 (注意:收口一定要捏緊, 否則芒果醬在最後發酵或烘烤的時候會爆出來哦!)

12.將麵團收口朝下放在烤盤上。 每個麵團之間留出足夠的距離。

將麵團進行第二次發酵(最佳發酵環境:溫度35-38度, 濕度85%, 約40分鐘), 直到麵團變成原來的2倍大

13.發酵好的麵團, 在表面用篩網篩一層高筋麵粉, 然後放入預熱好165℃的烤箱, 烤13-15分鐘。 當表面微黃的時候, 就可以出爐了

想要做好芒果乳酪白麵包這道菜並不難, 難的是你有沒有堅持心。 其實, 只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟, 再加上你的一份堅持, 那麼“成果”立馬就會出現。

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