蘑菇用來做清燉湯的話， 將會獲得很高的營養價值， 而這個蘑菇的熱量也是很低的， 味道還特別的鮮美， 很多女性想要減肥的話就可以選擇這個蘑菇來做湯， 蘑菇也可以用來煎炸， 還可以選擇這個蘑菇來熬湯的話裡面還可以添加其他的食物， 用一些肉類來加在裡面的話都是可以的， 那麼這個清燉蘑菇湯的做法有哪些呢?
所需食材
幹香菇， 白蘑菇， 胡蘿蔔， 洋蔥， 海帶絲， 薑末， 醬油， 清水
3 營養價值
熱量卻低， 用蘑菇煮湯， 湯鮮而味美， 不宜發胖。
4 最簡單蘑菇湯
因為蘑菇本身就是起鮮的， 所以無需太多作料，
1、蘑菇洗淨、切片
2、雞蛋打散， 略加鹽
3、熱鍋少量油， 下蘑菇片爆炒30秒， 加入冷水
4、水開後， 放入雞蛋， 再開後， 加鹽調味， 注意：不需要加味精， 已經很鮮了。 試試吧：)
5 奶油番茄培根蘑菇湯
主料：番茄(三個)、培根、鮮菇
輔料：麵粉、牛奶、紫菜
調料：胡椒粉、鹽、雞精、黃油
做法：
1、培根用油煎一下， 切碎， 番茄用開水燙一下， 去皮後用粉碎機打成泥， 鮮菇切成片;
2、炒鍋上火， 加黃油、少許麵粉煸炒一下， 加鮮菇、牛奶和番茄醬， 另外加水調成適當的稀稠度， 加胡椒粉、雞精、鹽調准口味濃度;
3、做好的湯倒入盤中， 將紫菜切成細絲， 統配跟隨一起灑在湯上即可。
特點：西式餐湯， 營養豐富， 開胃美觀， 也可做早餐配烤麵包。
原料：大排骨500克， 鮮蘑菇湯100克， 番茄100克，
做法：1、將每塊大排骨用刀背拍松， 再敲斷骨髓後加料酒、鹽醃漬15分鐘。
2、器皿中加入沸水， 放入大排骨， 撇去浮沫， 加酒， 低火15分鐘， 再高火8分鐘， 放入味精調味並放入番茄塊， 煮沸即可。
7 鵝血蘑菇湯
主 料： 鵝血200克， 蘑菇100克。
做 法： 將凝固鵝血切小塊， 蘑菇水發後切條塊， 起鍋倒入植物油先炒蘑菇5分鐘後， 倒入鵝血塊， 旺火速翻炒至熟透調味即可食用。
藥用價值： 主要治療胃癌氣血痰阻型：胃脘部腫塊、堅硬、固定不移， 時有疼痛， 嘔吐物如赤豆汁， 時或見黑便如柏油狀， 形體消瘦、面色蒼白、精神疲乏， 舌質帶紫帶紅， 脈細澀。
8 豆苗蘑菇湯
主料：
豆苗、口蘑、金針菇。
配料：
車厘子、青豆、玉米粒、西蘭花適量
調味料：
1、料酒1大匙， 醬油1大匙，
2、料酒半大匙， 咖喱粉3大匙， 鹽半茶匙， 糖1茶匙， 清水2杯。
做法：
1、水中放薑片煮， 水熱後加入口蘑。
2、水開後， 加入金針菇、豆苗。 加一些鹽。
3、水再開後關火。 (也可以放一些味精或香油)
要點：
1、放進豆苗後不要再蓋蓋子。
2、若是有現成的雞湯， 可以加一些。
紅蘿蔔蘑菇湯
功效：紅蘿蔔富含維生素A和多種人體必需的氨基酸及十幾種酶， 對防治高血脂、肥胖症等大有好處;蘑菇含糖， 脂肪少， 食用此菜可以達到較好的瘦身效果。
原料：紅蘿蔔150克、蘑菇50克、黃豆30克、西蘭花30克。
調料：沙拉油5克、鹽5克、味精2克、白糖1克。
制法：1.紅蘿蔔去皮切成小塊， 蘑菇切件， 黃豆泡透蒸熟， 西蘭花改成小顆;2.燒鍋下油， 放入紅蘿蔔、蘑菇翻炒數次， 煮入清湯， 用中火煮;3.待紅蘿蔔塊煮爛時，
通過以上的介紹， 現在大家對這個清燉蘑菇湯的做法都瞭解了嗎， 在製作這個蘑菇湯的時候可以添加這些食材， 讓整個湯看起來更加的吸引人， 也讓整鍋湯更加的有營養， 而選擇這個蘑菇來做清燉湯的話也要注意將蘑菇煮熟， 所以說熬制湯的時間必須要長久一點。
