泡椒鯽魚的做法

你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復琢磨吃的嗎？如果是， 那你是一名合格稱職的家長。 如果沒有， 那麼你可以從現在開始學一下， 要知道花樣多的美食， 必然有益孩子的身心發展。 那麼， 小編就來給你介紹一下關於泡椒鯽魚的做法。

1.鯽魚清洗乾淨， 兩面切斜刀， 澱粉、料酒、白胡椒粉、薑片和精鹽均勻塗抹魚身備用。

2.兩調羹料酒， 一調羹味極鮮醬油， 半調羹糖， 適量清水調成調味汁。 洋蔥切絲。

3.蔥薑蒜切片， 幹辣椒切圈， 泡椒切絲（注意泡椒中的泡椒水可以和調味汁一起入鍋中出味兒。 ）花椒備用。

4.熱鍋冷油，

5.將就鍋中煎魚剩下的油， 油熱後放入蔥薑蒜片、花椒、幹辣椒、泡椒炒出香味。

6.倒入調味汁翻炒。

7.燒開後倒入適量的水煮開。

8.下入鯽魚， 蓋鍋蓋轉小火燜煮15-20分鐘後將魚裝盤備用。

9.鍋中剩下的醬汁大火收汁至自己喜歡的濃度， 倒入洋蔥絲， 調入精鹽、水澱粉勾芡後澆到魚身上即可。

雖然泡椒鯽魚的詳細步驟已經介紹完， 但是以你不同的理解， 可以自己進行創新改變的。 相信你的創新和改變， 肯定會讓這道菜變得更加的完美。