燉湯是我們經常喝的營養品， 屬於飲食中最經典的一種做法， 燉湯的品種有多種， 可以是肉類， 也可以是蔬菜， 製作的方法不同其口味也有變化， 比如奶油燉雞肉， 是利用奶油與雞肉一起做的湯， 其營養會更好一些， 喜歡吃此湯的女性占多數， 具有美容等功效， 大家要瞭解製作方法後做湯， 那麼奶油燉雞肉的做法大全有哪些呢?
做法一
材料：
雞腿肉300公克， 洋蔥末50公克， 蒜末10公克， 義大利米100公克， 動物性鮮奶油200㏄， 無鹽奶油1大匙， 義大利綜合香料1/4茶匙， 起司塊10公克， 雞肉高湯800㏄， 迷迭香末1/4茶匙， 白酒30cc， 鹽1/4茶匙。
做法：
1.將雞腿肉切塊， 以迷迭香末、白酒與鹽拌勻， 略醃15分鐘備用。
2.平底鍋放入無鹽奶油， 以中火炒香蒜末與洋蔥末， 再加入作法1醃過雞腿肉， 以中火炒至金黃色。
3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中， 以小火炒至雞腿肉熟。
4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中， 以小火炒至湯汁略收幹即盛盤， 最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。
做法二
材料：
蘑菇(最好選擇2種以上， 肉厚點的)、雞胸肉、黃油， 鹽、麵粉、牛奶、動物性鮮奶油
做法：
1.黃油放入平底鍋加熱軟化後， 放入麵粉攪拌均勻。 (黃油和麵粉的比例是1：3)
2.不停的慢慢攪拌， 把麵粉炒熟炒香， 避免結成塊用小火炒出金黃色麵糊， 盛出備用。 (炒黃油麵糊的鍋不用刷)
3.蘑菇切成塊， 放入攪拌機裡，
4.雞胸肉切成丁。
5.雞肉丁放入湯鍋內， 加清水煮沸後去浮沫， 撈出雞胸肉， 我們只要雞湯(最好放涼後備用)。
6.剛才炒過黃油麵糊鍋裡， 加入打好的蘑菇糊和雞茸湯(也可以用濃湯寶之類的代替)。
7.然後我們加入黃油麵糊， 攪拌均勻。 我們轉到小鍋裡慢慢加熱， 至濃稠狀(一般到沸騰時間相對比較長)。
8.出鍋前加入鮮奶油100ml， 放入歐芹parsley攪拌均勻。 就可以享受溫暖的濃湯了。
做法三
食材：
雞胸肉120克、雞腿菇、香菇各30克、鮮奶油1/4杯、鹽及胡椒粉、香菜碎末、麵粉各適量、醬油或沙拉油1/2大匙、白酒1大匙、起司粉1小匙
做法：
1、雞胸肉切塊， 撒上鹽、胡椒粉及麵粉， 將多餘的粉拍掉;雞腿菇、香菇切成小塊備用。
2、雞胸肉煎至稍微焦黃，
3、放入鮮奶油、鹽、胡椒粉， 煮至湯汁濃稠後盛盤。
4、撒上起司粉和香菜末。
奶油燉雞肉的做法是很簡單的， 國內用雞肉燉湯多是清燉， 或是加入香菇、藥材等， 在國外則會使用其它的一些方式製作， 當然城市不同， 菜肴的做法也會有區別， 喜歡喝雞湯的可選擇相關的做法， 可按照步驟做出美味的雞肉湯， 奶油燉雞肉做好後要熱的時候喝， 冷了後奶油的味道會更重。
