韭菜的營養價值。 韭菜是常見的蔬菜, 那麼韭菜有哪些營養價值呢?吃韭菜的好處有哪些呢?下面就來瞭解一下韭菜的功效及營養價值。
韭菜是常見的蔬菜, 民間稱韭菜為“壯陽草”。 現代研究證明, 韭菜葉含硫化物、苷類和苦味質, 有較多的胡蘿蔔素上族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質, 食用或外用有廣泛的保健功效。 那麼韭菜具體有哪些營養價值及功效呢?一起來瞭解一下。
韭菜的營養價值:
韭菜可以補腎
韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草, 也是現今的“威而剛”, 不但是調味的佳品, 而且是富含營養的佳蔬良藥。
現代醫學研究證明, 韭菜除了含較多的纖維素, 能增強腸胃蠕動, 對預防腸癌有極好的效果外, 也含有揮發性精油及含硫化合物, 更具降低血脂的作用, 所以食用韭菜對高血脂及冠心病患者頗有好處。
韭菜不僅是常用蔬菜, 而且具有藥用價值。 除了可降低血脂外, 溫補肝腎、助陽固精的作用也很突出, 因此在藥典上有“起陽草”之稱, 可與現今的“威而剛”比美。 此外, 本品有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃整腸的功效, 用於反胃嘔吐、消渴、鼻 血、吐血、尿血、痔瘡以及創傷瘀腫等症,
提醒:韭菜是最常見的家常菜, 一般人群都可以吃的, 適宜便秘、產後乳汁不足女性、寒性體質等人群, 但是最好還是不要多吃, 因為韭菜吃多會導致輕微腹瀉