薺菜豆腐丸子的做法

現在做團購的餐館是越來越多， 而品質卻也是越來越差。 平時你可能花了很多錢， 卻吃不到好吃的， 真的很可恨。 所以這時候， 你有必要自己掌握一些美食的做法。 而下面小編就來為您奉上關於薺菜豆腐丸子的做法。

1.薺菜洗淨， 根儘量保留。

2.薺菜開水燙一下， 馬上過冷水

3.薺菜擠幹水後切末。

4.豆腐捏碎。

5.薺菜末和豆腐混合拌勻， 戴一次性手套使勁揉搓最好。

6.加鹽、胡椒粉、蛋清和澱粉超一方向不停攪拌直至團成團子不散， 可用手從手的虎口擠一個試試能成型即可。

7.團成同樣大小的團子， 放在鋪一層澱粉的盤子上。

8.鍋內放水燒至有氣泡產生， 不要開鍋， 轉小火， 慢慢放進丸子。

9.等丸子慢慢浮起， 即可撈出。 可冷藏炸著吃燉著吃都可。

現在做菜並不是女人的專利了， 作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的薺菜豆腐丸子， 為你的妻子和孩子露上一手。