對於大家來說一到夏季的末和秋季的初的時候， 人們總是喜歡吃各種海鮮。 螃蟹， 蝦等都是人們飯桌上常見的美食。 而對於一些忙於自己的工作的人來說， 下班的時候往往就是去一些餐館或者餐廳草草了事， 因為不關注自己的飲食所以對於下廚方面就有些不擅長， 休息的時候又想自己動手試下， 所以還是想瞭解下燒蝦的具體做法是怎樣?
1.把海蝦洗淨
2.然後把海蝦當中用刀割開， 這樣蝦更加入味。
3.把大蒜、蔥、辣椒切丁。 大蒜可以除去一下腥味， 辣椒增加美味。
4.倒入油， 放入蒜和辣椒、鹽， 熱爆一下
5.倒入蝦， 蝦一遇到油， 就變色
6.等蝦變色後， 加料酒、醬油。
7.放入蔥， 小炒一下， 起鍋。
食療價值
淡水蝦性溫味甘、微溫， 入肝、腎經。 蝦肉有補腎壯陽， 通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。 適宜於腎虛陽痿、遺精早洩、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。 蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜(做熟的)、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食， 不可以與西瓜、豬肉、南瓜、番茄、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒
蝦肉主治小兒赤白游腫， 將蝦搗碎後敷貼於患部。 作湯可治療包塊， 托痘瘡， 下乳汁。 煮成汁， 治風痰。 搗成膏， 敷蟲疽有效。 生於水田及溝渠的蝦有毒， 製成醃品更有害。
現代醫學研究證實， 蝦的營養價值極高， 能增強人體的免疫力和性功能， 補腎壯陽， 抗早衰。 常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)， 溫酒送服， 可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。 如果婦女產後乳汁少或無乳汁， 鮮蝦肉500克， 研碎， 黃酒熱服， 每日3次， 連服幾日， 可起催乳作用。 蝦皮有鎮靜作用， 常用來治療神經衰弱， 植物神經功能紊亂諸症。 海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。 海蝦中含有三種重要的脂肪酸， 能使人長時間保持精力集中。 蝦、小龍蝦、對蝦， 含大量的維生素B12。 同時富含鋅、碘和硒， 熱量和脂肪較低。 注意：膽固醇含量較高， 膽固醇偏高者不可過量食用。
其實看到上文中介紹的燒蝦的具體做法是怎樣， 大家也是知道了其實對於一些不經常下廚的人來說燒蝦也不是很難做的。 只要掌握合適的製作步驟， 相信很快就可以嘗到自己動手做的菜。 同時上文中也介紹了一下蝦的營養價值， 不過不論多好的食物都要適量才是最好。
