平時總是羡慕別人家的一桌子美味佳餚。 那麼, 這裡就先來給大家一下珍珠釀胡蘿蔔這道菜的做法。
1.把鵪鶉蛋煮熟, 去殼剝好。
2.胡蘿蔔切米, 肉剁成泥, 生薑切碎, 蔥切碎。
3.胡蘿蔔加入肉泥, 生薑末, 雞粉, 生粉, 蔥花和適量鹽調成餡。
4.把餡分成8分, 壓成餅形, 放入蒸鍋。
5.再把鵪鶉蛋放在上面, 中火蒸8分鐘。
6.蛋取蛋白。
7.蒸好的胡蘿蔔蛋餅。
8.燒鍋下油, 注入清湯或水, 調點鹽, 用濕生粉勾芡, 推入雞蛋白。
9.淋在蒸好的釀胡蘿蔔上。
做菜講究火候的把握, 那麼今天小編為你介紹珍珠釀胡蘿蔔, 大家一定要注意火候的拿捏,