電餅鐺烤魚的做法相信很多朋友都不會吧， 一般我們都知道使用清蒸魚的方法， 因為用電餅鐺烤魚容易導致魚皮粘鍋的情況， 所以我們建議大家應該要瞭解它的做法。 雖然我們知道吃太多烤魚容易引起上火的症狀， 但是我們要知道烤魚的味道是比較香的， 我們適當的食用一些是可以提高胃口的。
電餅鐺烤魚的做法步驟
1. 電餅鐺烤魚：材料， 烏江魚一條(鯰魚也可以)， 半個土豆， 半個洋蔥， 海鮮菇或金針菇適量， 綠色蔬菜 適量， 菜花1/5顆， 花生米一大把。 注：菜可隨意搭配， 西蘭花， 紅薯， 藕， 豆腐什麼都可以。
2. 所有配菜洗淨， 土豆切厚片， 洋蔥切絲。 蒜對半切開， 薑切粒， 蔥切段， 喜歡吃辣 的朋友可以配上泡椒或小紅米椒， 花生米放盤子裡微波爐中火3分鐘， 拿出來翻動一下再微波1分鐘就熟了 。 取出來晾涼了， 拿雙手一搓一吹， 皮兒沒了， 嘎嘎。
3. 熱鍋涼油下薑蒜煸香， 放泡椒略，
4. 再放入麻辣香鍋調料炒香， 逐步下洋蔥、土豆、菌類、菜 花等配菜， 難熟或難入味的先下就OK， 翻炒5-6分鐘，
5. 最後下香蔥和花生米。
6. 餅鐺刷油， 把魚放上， 開上下火， 烤至兩面焦黃， 再把所有菜倒入電餅鐺正在烤 的魚上， 齊活兒了。
以上告訴我們在生活中如何去製作電餅鐺烤魚，
