炸黃花菜的做法是什麼

黃花菜又名萱草或忘憂草， 具有很高的食用和藥用價值， 它的營養很豐富， 尤其是所含的胡蘿蔔素， 具有很好的消炎、平喘和明目安神的效果， 如果是野生的功效會更加明顯， 黃花菜的做法很多， 下面我們來看一下炸黃花菜的做法， 其營養價值和養生功效都是非常好的。

主料：黃花菜30朵、雞蛋2個。 輔料：鹽適量、味精適量、澱粉10g、麵粉10g、油適量。

步驟：

1.採摘回來新鮮的黃花菜， 挑選朵開的比較大的花。 大概30多左右

2.放入開水鍋中焯一下， 需要最少5分鐘。 撈出控幹水份

3.雞蛋打入碗中， 放入精鹽， 味精。 麵粉和澱粉

4.攪拌成麵糊

5.放入黃花菜掛麵糊

6.鍋內放少許油， 燒至五六成熱後放入蘸裹麵糊的黃花菜炸制

7.成熟後即可撈出

通過以上我們看到炸黃花菜的做法是很簡單的， 黃花菜具有很鮮美的味道， 味道清香， 所含的花粉具有一定要保健效果， 如果常吃這樣的食物能夠起到預防疾病， 保健身體的功效。 另外在炸制的時候可以根據喜好適當對麵糊量做控制。