做菜不僅是生活的必備技能， 還常會樂在其中。 其實， 做菜的好處還遠不止這些， 下面， 小編就為您介紹幹煽牛肉絲的做法， 讓你也享受做菜的樂趣。
1.原材料：牛裡脊肉、白芹、薑、幹辣椒、花椒。
2.牛裡脊逆著紋路切成絲， 加料酒、生抽、澱粉拌勻。 白芹撕去老莖切成段， 幹辣椒和姜切成絲。
3.熱鍋涼油。
4.下入牛肉絲煸炒。
5.水分炒出來後， 盛起牛肉絲， 倒掉起沫的水。 這一步非常關鍵哦！幹煸牛肉絲的口感成敗在此一舉。
6.重新起鍋，
7.重新起鍋燒熱後加油， 下入花椒、幹辣椒絲、薑絲， 小火炒出香味。
8.倒進盛出的牛肉絲煸炒。
9.加入料酒、生抽繼續煸酥。
10.加入料酒、生抽、白糖繼續煸酥。
11.倒進白芹菜段， 加適量鹽、胡椒粉翻炒。
12.起鍋前加入芝麻、雞精炒勻即可。
記住好的美味佳餚不僅僅是餐廳才能有， 自己可以動手做菜的。 上面關於幹煽牛肉絲的簡介相當詳細， 收藏起來有機會做一下吧。
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