金針菇與紫菜都是我們日常生活中最常見的兩種食材之中， 金針菇中含有豐富的維生素與氨基酸， 可以幫助調節身體脂肪過多的情況， 而紫菜， 也可以幫助我們調節身體微量元素不足的情況， 那麼不禁有人會問， 我們要怎麼來做金針菇跟紫菜呢?今天小編就教大家一道金針菇紫菜湯。
1金針菇洗淨， 去老根， 切二段，
2鍋內加水， 放油， 鹽， 料酒
3水開後， 倒入紫菜
4再放入金針菇， 煮沸。 加味精起鍋
鋅
金針菇中含鋅量比較高， 有促進兒童智力發育和健腦的作用， 不愧為“益智菇”。 同時對男性預防前列腺疾病也較有助益。
鉀
經常食用金針菇， 不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍， 而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用， 這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
粗纖維
現代醫學實驗表明在金針菇中， 特別是在菌柄中含有豐富的粗纖維， 可以吸附人體內的膽酸， 增加胃腸的運動， 促進消化功能。 粗纖維還可調節膽固醇的代謝， 降低體內膽固醇含量， 並能促進體內重金屬離子的排除。
朴菇素
金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質， 有增強機體對癌細胞的抗禦能力。 而日本的研究人員也發現了金針菇的這種菇菌素， 這種物質具有良好的抗癌活性。
賴氨酸
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全， 氨基酸的含量高於一般菇類，
銅
銅是人體健康不可缺少的微量營養素， 對於血液、中樞神經和免疫系統， 頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
蛋白質及多糖
金針菇含豐富的蛋白質及多糖， 具有降低血液中膽固醇的作用， 能幫助降低血壓， 對於預防肥胖症、糖尿病和動脈硬化均有功效。
胡蘿蔔素
金針菇含有胡蘿蔔素， 可促進皮膚細胞代謝， 防止皮膚粗糙及色素沉著， 延緩衰老。
維生素B2
金針菇中含有維生素B2， 缺乏維生素B2缺乏它會出現口角炎、唇炎、眼結膜炎和陰囊炎等。
維生素A
維生素A可緩解眼疲勞，
香菇嘌呤
金針菇中香菇嘌呤， 具有降低血中膽固醇的作用， 能有效地預防動脈血管硬化。
小編已經為大家找出金針菇紫菜湯的做法， 同時還涉及到金針菇內含有的營養價值， 大家可以閱讀完之後用金針菇來熬湯， 味道極其美味， 而且有助於大家的身體健康， 所以要注意飲食的搭配方式， 這樣才可以調節身體， 並且防止高血壓等疾病的出現。
