很多好的美食， 不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。 自己也可以在家做一下， 當然了這就需要自己學習一下。 下面介紹地中海脆皮比薩的做法， 自己學習一下， 在家嘗試做一下吧
1.全部食材。
2.先把固體馬斯里拉乳酪用刨刀刨成絲。
3.這是刨成絲後的乳酪。
4.蘑菇切片。
5.洋蔥切丁。
6.番茄切丁、小彩椒切成圈狀。
7.雞肉腸切片、培根改刀切成小片， 蝦肉和魷魚圈用調好味的開水汆燙5成熟即可。
8.麵粉裡放入乾酵母和鹽拌勻。
9.在拌好的酵母和鹽的麵粉裡倒入15克的橄欖油拌勻。
10.用30度的溫水合成麵團兒。
11.把麵團兒在案板上揉搓出筋，
12.麵團膨脹兩倍大後取出， 放到案板上按壓排氣。
13.把排好氣的麵團兒從新滾圓， 罩上保鮮膜餳發10-15分鐘。
14.把餳好的麵團兒用擀麵杖擀開， 厚度大約3毫米為宜。
15.把擀好的面皮置入烤盤， 在面皮周邊大約1-1.5釐米處用手輕輕卷折， 然後用手指按牢折邊的銜接縫。
16.在面皮上用餐叉整齊密實的紮空， 為的是避免烤後膨脹， 要始終保持面皮的平整度， 使之受熱均勻。
17.此款由於是脆比薩， 因此要提前烤坯， 使之達到焦脆的效果， 烤坯的溫度， 上下火力210度， 烘烤大約7分鐘。
18.坯料烤制微黃即可， 取出在邊緣塗抹蛋液。
19.先用拿波里比薩肉醬塗抹， 撒上少許乳酪絲， 然後把肉類蘑菇番茄均勻的撒在上面。
20.在上面再均勻的撒上乳酪絲， 數量要適當的多些。
21.最後把海鮮料、彩椒圈點綴在上面， 再把剩餘的乳酪絲撒上。
22.烤箱溫度上下火力200度， 烘烤大約10分鐘， 內心烤透， 周邊金黃即可出爐上桌食用。
23.這是出爐後的效果。
24.用輪刀分割。
25.看看， 多麼充足的餡料！實惠耐吃！
地中海脆皮比薩的出鍋需要經過精心的雕琢， 而熟知做法步驟的你， 通過自己的精心， 肯定能夠做出最特別的味道。
