水晶核桃仁， 聽說過這個的人有多少？相比大多數人都是丈二和尚摸不著頭腦。 大家最熟悉的應該都是核桃仁， 那麼， 水晶核桃仁到底是什麼呢？是黑暗料理還是一個創新的吃法？下面， 跟隨專業吃貨一起來看看水晶核桃仁的真正面目。
食材
原料：澄粉112克 玉米澱粉22克 可哥粉2.5克 沸水187克 油2.5克 紅豆沙適量
步驟/方法
1.準備好所有的原料
2.澄粉和玉米澱粉混合均勻， 放入碗中， 一次性加入沸水187克， 揉成麵團， 加入油繼續揉和均勻
3.加入可哥粉
4.揉至均勻
5.把麵團揉成長條， 切成小劑子
6.擀成圓形， 放入豆沙餡
7.整成圓形後，
8.用牙籤壓出一道莖
9.用筷子在核桃的表面按出小孔（看我家小朋友按的多認真）
10.依次做好所有的， 和真核桃比一比
11.蒸籠中鋪油紙
12
12.大火蒸10分鐘， 吃的時候可以在表面刷一層蜂蜜
注意事項
核桃營養分析：
1. 核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸， 這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質， 能滋養腦細胞， 增強腦功能；
2. 核桃仁有防止動脈硬化， 降低膽固醇的作用；此外， 核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛， 提升白細胞及保護肝臟等作用；
3. 核桃仁含有的大量維生素E， 經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用， 可以令皮膚滋潤光滑，
4. 當感到疲勞時， 嚼些核桃仁， 有緩解疲勞和壓力的作用。
看了我們今天給大家的介紹， 不知道愛吃的朋友們能否掌握， 並且領略到其中的真諦和訣竅。 面對如此誘惑的水晶核桃仁大家是不是已經開始悄悄地 流口水了呢？心動不如行動， 動起手來， 快快實踐， 和家人一起完成這道美味吧！
