你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點頭吧。 孩子不愛吃家裡的菜， 容易引發偏食厭食， 非常影響身心的發展。 所以， 為了孩子的健康， 你應該跟我學學如何做好迷你優酪乳小吐司
1.1放室溫下發酵30分鐘， 冷藏發酵17小時。 也可室溫發酵60-90分鐘（夏天60分鐘即可）。
2.2取所有原料（除黃油外）的一半做中種， 揉成光滑的麵團。
3.12與剩餘原料混合。
4.21選擇“甜麵包”程式開始揉面。
5.1揉至擴展階段， 這是拉膜覆在杯口的樣子， 這大概需要30-40分鐘左右。
6.2麵團稍具光滑， 加入黃油。
7.室溫下進行第二次發酵30分鐘。
8.用手指戳一下不反彈就可以，
9.1按扁。
10.2排氣分割成6等份， 鬆弛20分鐘。
11.取一份， 擀開。
12.由上而下卷起來。
13.排入烤盤。
14.繼續發酵至兩倍大。
15.烤箱150度預熱（原方子是180度）10分鐘， 在烤箱底部放一碗水。 入烤箱前， 給麵包表面刷一層蛋液。
16.不要忘記噴水， 再送入烤箱， 烤20分鐘， 烤10分鐘時再噴一次水。
雖然迷你優酪乳小吐司這道菜做起來很簡單， 但是從未做菜的你如果看不懂， 不妨請教下自己的長輩， 而在長輩的指導下， 你必然能夠完成得更好。
