常年在外的你， 每當夜深人靜的時候， 是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單， 但是味道真的很美好。 所以， 為了一解自己的相思之苦， 你為何不自己嘗試學著做呢？下面， 小編就來教大家做葡萄乾肉桂小吐司這道菜吧。
1.高筋麵粉300G、砂糖30G、鹽4G、牛奶210G、無鹽奶油30G、發酵粉4G、葡萄乾90G放入麵包機揉面， 發酵， 葡萄乾事先用朗姆酒浸泡一周左右， 如果沒有朗姆酒， 可以在做麵包前用熱水將葡萄乾泡軟， 淋幹再使用。
2.12麵團第一次發酵好後， 取出， 壓出內部空氣， 再次揉成光滑的麵團。
3.21分成兩份。
4.每份再分成均等的五小份， 揉成小麵團。
5.模具內塗一層奶油， 也可以鋪一層烘焙紙， 然後將五個小麵團放入。
6.進行第二次發酵。
7.待麵包坯發酵到模具八分高左右的時候， 在麵包坯上面劃開切口， 放入一小塊奶油， 撒上結晶糖和肉桂粉， 再噴一層水霧。
8.烤箱預熱180度烤23分鐘。
好了， 葡萄乾肉桂小吐司就為你介紹到這裡， 大家趕快去準備食材， 按照小編的方法去做一做吧！放心， 一定會讓家人吃得滿意哦!
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