可樂燉豬蹄怎麼做

可樂是一種飲料， 相信大家再也熟悉不過了。 含有的二氧化碳比較多， 所以不適合兒童和長期的引用， 對身體有一定的危害。 豬蹄則是一道美食， 食用方法多樣， 可以直接烹飪也可以和其他的食物烹飪， 可以促進身體的健康， 可樂燉豬蹄， 可樂主要是充當了製作材料的成分， 會讓豬蹄的味道更香濃， 更美味， 下面我們就介紹一下可樂燉豬蹄怎麼做？

製作過程

1、豬蹄洗淨切塊， 和花生、可樂等調味料一同放入高壓鍋內， 再加一小碗清水。

2、高壓鍋發出響聲後， 中火燜15分鐘， 即成。 秘笈：紅燒豬蹄不用另加糖，

可樂中的糖漿比一般的食用糖來得更有風味;可樂中所含的二氧化碳， 能使豬蹄肉酥骨爛。

營養分析

1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水， 從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能， 防止皮膚過早褶皺， 延緩皮膚衰老。

2. 豬蹄對於經常四肢疲乏， 腿部抽筋、麻木， 消化道出血， 失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效， 它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白， 可促進毛皮生長， 預治進行性肌營養不良症， 使冠心病和腦血管病得到改善， 對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

豬蹄營養豐富， 味道可口。 它不僅是常用菜肴，

而且還是滋補佳品。 據食品營養專家分析， 每100克豬蹄中含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。 豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質， 尤其是豬蹄中的蛋白質水解後， 所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。

從醫學的角度來看， 豬蹄又是多用途的良藥。 豬蹄中含有豐富的膠原蛋白， 這是一種由生物大分子組成的膠類物質， 是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分。 在人體內， 膠原蛋白約占蛋白質的三分之一。 若膠原蛋白合成發生了異常， 就會引起“膠原性疾病”。

以上就是可樂燉豬蹄的製作方法了。 可樂雖然是作為輔料， 但是在調味上起著至關重要的作用， 豬蹄的營養價值豐富， 不經過細心的烹飪。

味道也是出不來的。 所以這道可樂燉豬蹄的美食， 在選擇材料和製作方法上， 都起著很重要的作用。 也符合了當前比較熱門的養生問題。