排骨相信大家都並不陌生。 這是我們的日常生活中常見的一種食物。 排骨當中含有最多的成分就是骨膠原， 可以有效的補充我們體內所需要的各種鈣元素， 也是青少年身體發育必備的營養品。 同時也是老人防止各種各樣的骨質疏鬆疾病的主要營養食物。 蘿蔔和海帶都是對我們的身體有很大的幫助的食物， 下面我們就來瞭解一下排骨燉蘿蔔海帶咋做？
做法1：
1、 將海帶浸泡後， 放籠屜內蒸約半小時， 取出再用清水浸泡4小時， 徹底泡發後， 洗淨控水， 切成長方塊;排骨洗淨， 用刀順骨切開， 橫剁成約4釐米的段，
2、淨鍋內加入1000克清水， 放入排骨、蔥段、薑片、黃酒， 用旺火燒沸， 撇去浮沫， 再開用中火燜燒約20分鐘， 倒入海帶塊， 再用旺火燒沸10分鐘， 揀去薑片、蔥段， 加精鹽調味， 淋入香油即成。
做法2：
做法
食材準備
排骨250克、白蘿蔔150克 調料:料酒適量， 鹽、雞精、蔥花、薑絲各少許
製作步驟
1.將排骨洗淨， 剁成小塊， 放入開水中焯一下， 撈出控水:蘿蔔去皮洗淨， 切成滾刀塊。
2.鍋裡熱油， 放入蔥花和薑絲炒香， 再加入適量的水， 排骨、料酒和鹽， 適當加點醋， 用大火燒開後改用小火燉熟。
3.最後放入蘿蔔塊， 用小火燉至熟爛， 加入少許雞精即可。
注意事項
1、排骨可任意換成豬腔骨或大骨， 既好吃， 又滋補。
2、燉排骨(或其他骨類及禽類)時可適量多加一點水，
便用於其他菜肴的烹調， 既能提味， 又有營養。
營養價值
蘿蔔
1. 增強機體免疫功能:
蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅， 有助於增強機體的免疫功能， 提高排骨燉蘿蔔抗病能力;
2. 幫助消化:
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動， 增加食欲， 幫助消化;
3. 幫助營養物質的吸收:
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌:
蘿蔔含有木質素， 能提高巨噬細胞的活力， 吞噬癌細胞。 此外， 蘿蔔所含的多種酶， 能分解致癌的亞硝酸胺， 具有防癌作用。
排骨
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。
其實排骨燉蘿蔔海帶的做法是很簡單的。 而且現在的生活有了很大的提高， 人們不僅滿足於日常的物質生活， 更重要的是去關注怎麼才能吃的更健康。 那麼這道排骨燉蘿蔔海帶就是您的健康的不二選擇， 並且這道美食還能起到抗擊癌症的作用， 是預防疾病的一種方法。
