排骨當中主要是含有了豐富的蛋白質和脂肪酸、膠原蛋白等等。 是在做完手術之後， 或者是女性在生完孩子之後， 快速使得身體恢復的主要食物， 可以有效的促進身體的健康狀況。 同時也是孩子發育的主要食物之一。 還能有效的促進青少年的身體健康， 那麼下面就為大家帶來一道美食， 排骨燉藕的營養是什麼？
材料
藕200克， 排骨500克， 鹽5克， 生薑10克， 大蒜5克， 香菜10克， 味精3克， 胡椒麵3克排骨燉藕
做法
1.新鮮排骨斬成3釐米的節;藕洗淨用刀背拍碎成自然塊;薑蒜拍碎;香菜洗淨對半切備用。
2.將排骨在沸水中抄一下止血水，
藕 營養價值
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒， 有清熱涼血作用， 可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 使其從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收。 蓮藕散發出一種獨特清香， 還含有鞣質， 有一定健脾止瀉作用， 能增進食欲， 促進消化， 開胃健中， 有益於胃納不佳， 食欲不振者恢復健康。
3、益血生肌：藕的營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸， 有收縮血管作用， 可用來止血。 藕還能涼血， 散血， 中醫認為其止血而不留瘀， 是熱病血症的食療佳品。
以上就是排骨燉藕的營養。 藕是一種海裡的食物， 藕的味道有發甜而且清脆。 即使是生吃也是可以的。 並且藕是現在養生方面的一個重要的食物， 具有很高的藥用價值。 可以起到消食止瀉、滋補養生的功效。 所以排骨和藕的搭配師比較合理的一種搭配。
