薏仁米是現實生活當中常常會見到的食材， 薏仁米是比較硬的稻米， 通常做法都是薏仁米粥， 可以搭配一些豆類， 薏仁米搭配黑豆做出的粥可以健脾養胃， 對身體有極大的好處， 有關節炎的患者可以多吃薏仁米， 薏仁米可以緩解關節炎的症狀， 下面讓我們一起來學習一下薏仁米黑豆粥的做法。
薏仁米黑豆粥的做法
1.將薏仁、粳米、黑豆淘洗乾淨；
2.薏仁用冷水浸泡3小時， 粳米和黑豆浸泡半小時；
3.將薏仁、粳米黑豆分別撈出， 瀝幹水分；
4.鍋中加入約1500毫升冷水， 將薏仁、黑豆、粳米依次放入， 先用旺火燒沸；
5.然後轉小火熬煮45分鐘；
6.見米粒爛熟時， 加入冰糖拌勻， 再稍煮片刻， 即可盛起食用。
營養價值
薏仁米味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經；有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效；可用於治療泄瀉、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、腸癰、淋濁、白帶等症， 薏苡根功用與薏苡仁基本相同， 清熱， 利尿並有驅蟲作用， 能治蟲積腹痛；用於濕熱內蘊之症， 對小便短赤， 可與滑石、通草等同用；對濕溫病邪在氣分， 濕邪偏勝者， 可與杏仁、蔻仁、竹葉、木通等同用。
小貼士
1.生薏米煮湯服食， 利於去濕除風；用於健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。
2.薏米用作糧食吃， 煮粥、做湯均可。 夏秋季和冬瓜煮湯， 既可佐餐食用， 又能清暑利濕。
3.將鮮奶煮沸， 加入薏仁粉適量，
4.薏仁較難煮熟， 在煮之前需以溫水浸泡2-3小時， 讓它充分吸收水分， 在吸收了水分後再與其他米類一起煮就很容易熟了。
以上文章中所講述的就是薏仁米黑豆粥的詳細製作方法了， 製作過程及其簡單， 整道粥的做法都是比較簡單好做的， 適合家常吃法， 老少皆宜， 喜歡偏甜口味的朋友也可以多放點冰糖， 或者是白砂糖， 常吃薏仁米粥可以達到美白保健的功效， 粥的味道也非常好喝， 值得大家一試。
