裡脊肉是眾多人最愛的肉的部位, 這裡的肉非常嫩, 非常容易消化, 是與眾多食材搭配做菜較多的肉種類。 黃瓜也更是餐桌上最為常見的蔬菜, 黃瓜含有豐富的維生素, 供人體所用。 當然裡脊可以與黃瓜進行搭配做一道裡脊炒黃瓜, 肉的細膩芳香, 黃瓜的清淡水翠, 堪稱美味, 那麼裡脊炒黃瓜是怎麼做的呢?我們來看一下。
黃瓜, 葫蘆科黃瓜屬植物。 也稱胡瓜、青瓜。 果實顏色呈油綠或翠綠, 表面有柔軟的小刺。 牛、羊、豬等脊椎骨兩側的嫩肉 。 豬裡脊是豬脊椎骨內側的條狀嫩肉。 大裡脊和小裡脊, 大裡脊就是大排骨相連的瘦肉外側有筋覆蓋,
1.裡脊肉切成丁, 肉丁加鹽, 澱粉和黃酒扮勻待用。 鍋放油, 將肉丁放入鍋中滑散。
2.放入老乾媽, 姜末, 炒出紅油。
3.加入切好的黃瓜丁, 加生抽, 快速炒勻, 最後加雞精盛出。
裡脊平時單獨做的時候也非常多,