沒想到吧， 原來豬蹄還可以和黃花菜相互結合， 這樣製作而成的美食將會是世界上比較養生食材的一種， 黃花有的人不知道， 黃花還具有藥效， 並且是很強的藥效， 是可以用來治療疾病的藥物， 黃花曬乾之後成為藥物， 不過新鮮的黃花就可以當成是美食了， 可以和很多食物搭配， 黃花跟豬蹄結合可以燉湯吃， 那麼這個黃花豬蹄的做法有哪些呢?
做法一
美食材料
主料：豬蹄一隻、幹黃花菜2兩左右
配料：生菜一顆、大蒜一小把
調料：薑片、桂皮、八角、香葉、草果、生抽、老抽、酒、糖各適量
美食做法
1:事先把幹黃花菜浸泡一小時.
2:用刀刮蹄子皮,把雜毛處理乾淨.鍋入水,把蹄子焯一下,去除血水,沖洗乾淨
3:熱鍋下少油,加糖炒糖色(如家中有老人可改用木糖醇， 炒出來的是淡淡的黃色)
4:在糖色里加水,加上所有的香料,大蒜,生抽,老抽,木糖醇放入蹄子燉吧(如果是小蹄子煮一個半小時即可)
5:煮了一個半小時後加上黃花菜繼續煮一個小時
6:到湯汁發稠的時候就差不多好了,往肉皮上淋汁水,最後大火收汁,出鍋
做法二
原料：豬蹄1只， 幹黃豆25克， 花生米25克， 幹黃花菜50克。
製作方法：
1. 豬蹄去毛刮乾淨， 剁成塊。
2. 將幹黃花用溫水泡發， 用清水或溫水進行多次浸泡清洗， 去硬頭， 然後切成兩段。
3. 幹黃豆洗淨， 水發;花生洗淨。
4. 豬蹄、黃花菜， 黃豆、花生米加水同煮，
功效：豬蹄、黃豆、花生營養豐富， 含大量蛋白質和鈣， 能補血通乳;黃花菜不但含有豐富的蛋白質， 還含有大量的維生素B1、B2等營養成分， 有行氣、止血、催乳的功效， 適用於治療產後乳汁不通或乳汁缺少。 產後乳汁不下， 用黃花菜燉瘦豬肉食用， 極有功效。
做法三
黃花菜燉豬蹄
主料： 豬蹄 750g、黃花菜 150g
輔料： 精鹽 10g、桂皮 5g、八角 5g、生薑 20g
步驟：
1、用刀子把豬蹄刮剃乾淨。
2、把豬蹄平放在菜板上， 用菜刀自趾端切開。
3、把豬蹄豎立起來， 用刀沿骨縫劈成兩片。
4、買豬蹄， 要買這種帶蹄筋的。
5、用刀把豬蹄自骨縫處下刀， 斬成大段。
6、鍋裡倒入清水， 倒入豬蹄塊煮開， 焯水去髒汙。 把焯過水的豬蹄塊撈出， 沖 掉浮沫倒入蘇泊爾壓力快鍋。
7、放入八角、桂皮， 生薑。
8、倒入沒過豬蹄的開水。
9、蓋上蘇泊爾壓力快鍋鍋蓋， 大火煮開壓 5 分鐘， 關火。
10、黃花菜摘掉根部， 洗淨。
11、壓力鍋泄壓後， 打開鍋蓋倒入黃花菜。 調入精鹽。
12、蓋上蘇泊爾壓力快鍋自帶的玻璃鍋蓋， 小火煮 10 分鐘。
上面內容講述了關於如何來製作這道豬蹄黃花菜， 豬蹄黃花菜用來煮湯可以， 用來炒著吃也可以， 還可以用來燜著吃， 只要是自己精通的廚藝， 那麼就可以選擇什麼方法來製作這樣的美食， 製作這個黃花菜豬蹄的時候一定要注意了， 必須要先將豬蹄煮好了之後再放入黃花菜。
