只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲， 那麼要做到色香味俱全， 當然也要經常去練習做菜， 提高自己的廚藝。 今天小編就為大家提供一個做菜的機會， 趕快來學習西葫蘆豆腐煲的做法吧！
1.原料圖。
2.豆腐切成長方形的條。
3.西葫蘆洗淨順長切成四瓣， 用刀片去內瓤， 切成兩段， 金針菇切去老根洗淨裝盤待用。
4.香菜洗淨切段， 薑切片， 蒜切末。
5.淨鍋坐火， 加入植物油燒至6成熱。
6.下入豆腐煎制。
7.當豆腐的底面煎定型時， 用鏟刀翻面， 再煎另一面。
8.第二面煎成金黃色時， 再煎第三面。
9.當豆腐的四面都煎成金黃色時關火。
10.將煎好的豆腐碼在沙鍋裡。
11.利用鍋裡的餘油大火翻炒西葫蘆。
12.再下入金針磨翻炒， 見金針磨有些塌秧時。
13.將炒好的西葫蘆和金針磨裝入砂鍋中。
14.再加入鮮湯或開水、精鹽、料酒、薑片、白糖中火燉制10分鐘關火。
15.淨鍋坐火， 加入少量的植物油燒熱， 下入蒜末炸成金黃色時關火。
16.打開砂鍋蓋， 放入香菜段、味精， 澆上蒜末和油即可上桌了！
這道西葫蘆豆腐煲的做法小編為你介紹完了， 那麼大家在做菜的時候， 小編也提醒一定要用心去做， 才能做出美味的菜肴哦！
