每個人的身體清情況和飲食習慣總是會隨著季節發生一些改變， 尤其是在炎熱的夏季由於天氣炎熱， 很多人就容易出現食欲不振的現象， 並且長期發展就容易導致身體虛弱， 容易引發各種疾病的出現， 但是如果我們能調整好日常的飲食就能得到很好的改善， 其中甲魚滋陰涼血用來煲湯比較適合夏天食用， 下面一起瞭解下紅棗甲魚湯的做法。
紅棗甲魚湯的做法
甲魚富含蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養成分。 此外， 龜甲富含骨膠原、蛋白質、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素。
紅棗是一種營養佳品， 被譽為“百果之王”。 紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質 ， 其中維生素C（抗壞血酸）的含量竟高達葡萄、蘋果的70～80倍， 蘆丁（維生素P）的含量也很高， 這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。
原料
甲魚1只(約400克) 五花肉200克 紅棗、桂圓肉各50克 熟鵪鶉蛋10個 蔥結、薑片、精鹽、料酒、沙拉油各適量
制法
1.甲魚宰殺後治淨；五花肉治淨切成塊。
2.取一湯盆摻入清水， 放入治淨的甲魚、桂圓肉、紅棗、蔥結、薑片、鵪鶉蛋和五花肉塊， 調入精鹽、料酒， 上籠用旺火蒸至?爛時取出， 揀去蔥結、薑片， 淋入燒熱的沙拉油， 即成。
特點：
湯鮮味美， 肉?軟糯， 微甜可口。
甲魚具有滋陰涼血， 平肝息風等功效。 夏日喝此湯， 對身體虛弱、食欲不振、營養不良者， 有較好的滋補作用。
上面就是對紅棗甲魚湯的做法的介紹， 通過瞭解之後我們知道它製作起來非常的簡單， 並且能讓身體變得更加的強壯， 但是由於甲魚非常的滋補不適合小朋友食用， 另外懷孕的女性也不能食用甲魚， 否則容易引起流產。
