豬蹄是我們生活中很多人都喜歡吃的一種食物， 它的口感非常的勁道， 有很好的美容養顏和補鈣的作用， 而且吃法也是多種多樣的， 但是單獨食用豬蹄總是會覺得特別的油膩， 如果我們搭配不同的食物進行製作就能有效的緩解油膩， 同時能讓營養價值變得更加的豐富， 下面一起瞭解下豬蹄土豆湯怎麼做.
豬蹄土豆湯怎麼做
原材料：
豬蹄 半隻.土豆 兩個.香蔥 適量.薑、蒜頭 適量
調味料:
油.鹽、醬油、八角粉
烹飪步驟
1.豬蹄事先解凍， 清洗乾淨， 鍋裡燒開水， 把豬蹄焯一下， 除去血跡。
2.豬蹄撈出， 用冷水沖洗一下，
3.準備電高壓鍋內膽， 放入處理好的豬蹄， 加入八角粉， 醬油， 鹽， 薑片和拍散的蒜頭。
4.往電高壓鍋內膽加入水， 只要淹過豬蹄就行了， 放入電高壓鍋， 打到“豬蹄”那一檔， 等待半個小時。
5.在等待的過程中， 準備好蔥花， 兩個中等個的土豆刨皮， 切成塊狀， 放水中浸泡除去澱粉。
6.豬蹄快好的時候， 先熱鍋加油煎土豆塊， 煎到土豆六七成熟時， 裝盤待用。
7.把煎土豆剩下的油倒出， 熱鍋， 撈出豬蹄放炒鍋裡， 不用特意控幹水分， 翻炒， 在翻炒的過程中， 加入適量的醬油讓豬蹄上色， 上色均勻， 汁也快炒沒了， 出鍋裝盤， 撒點蔥花。
8.把土豆和壓豬蹄的湯一起放炒鍋裡燉， 大概燉十五分鐘， 土豆熟透， 並且湯汁明顯變濃了，
自己親自動手製作美食能更好的感受家庭的氣氛， 上面就是對豬蹄土豆湯怎麼做的介紹， 通過瞭解之後我們可以按照上面的方法進行製作， 並且在製作的是一定要後放入土豆， 這樣才會有色香味俱全的特點。
