人從出生的那一刻開始就離不開吃的， 我們一輩子要吃的東西有很多， 而飲食也和我們的身心健康密切相關。 現實中的很多病人， 都是“吃”出來的。 所以， 吃的好， 不僅能美容養顏， 而且還能夠預防疾病。 而下面， 小編就來介紹一下桂花綠豆酥餅這道菜的做法。
1.綠豆洗淨， 浸泡4個小時， 用高壓鍋煮20分鐘。 用網漏放在一個空盆上， 將煮好的綠豆倒在網漏上瀝去多餘水份， 分幾次放入攪拌機中打成綠豆蓉。 （如果家中沒有攪拌機也可以用勺子摁壓， 也很容易就壓成豆蓉）
2.將綠豆蓉放入炒鍋， 加入砂糖（可以適個人口味分次加入，
3.水油皮做法：把60克黃油隔水加熱至融化後， 加入40克水， 150克精粉， 40克砂糖， 揉成光滑的水油皮面團
4.油酥做法：把45ML沙拉油和90克低筋麵粉混合均勻， 揉成油酥麵團
5.把水油皮面團和油酥麵團用保鮮膜蓋上， 靜置20分鐘
6.然後都揉成條狀
7.切成16等份
8.取一個水油皮面團， 用手掌壓扁， 在裡面放上一塊油酥小麵團， 把油酥包起來， 收口向下
9.摁實後放在案板上用擀麵杖擀成橢圓形
10.從上往下折1/3， 再從下往上折1/3
11.折好的麵團收口向下， 再次擀成橢圓形
12.重複擀折兩次後， 擀開麵團，
13.包起來， 收口向下， 摁實收口
14.整圓成餅狀， 放到已鋪錫紙的烤盤上， 同時預熱烤箱。 （200度）
15.在餅表面刷上蛋黃液， 撒上芝麻即可入預熱好的烤箱烤焙
16.度， 中層， 30分鐘。 （時間根據自己的烤箱來掌握， 25分鐘至30分鐘左右， 靠近烤箱裡側的餅一般著色會比較重， 可以中途開烤箱把烤盤取出換個朝向。 另：家裡芝麻不夠了， 就只撒了一半。 ）
今天為大家介紹的桂花綠豆酥餅你學會了嗎？然它的步驟有點多， 可是每一步都不複雜， 很簡單， 只要你按照步驟去做， 一定可以成功的哦。
