飲食是我們每天必須要進行的事情， 鯽魚是我們經常能吃到的一些魚肉， 它的味道特別的鮮美， 但是鯽魚的刺非常多很多人總是習慣用鯽魚煲湯來食用， 並且鯽魚多身體虛弱和產後催乳都有很好的效果， 其中鯽魚花生湯就是能起到幫助我們消除身體水腫和養胃的作用， 下面一起瞭解下鯽魚花生湯的做法。
鯽魚花生湯的做法
原料
花生米200克， 赤小豆120克， 鯽魚1條。
制法
將花生米、赤小豆分別洗淨， 瀝去水分；鯽魚剖腹去鱗及肚腸；一起放入大碗中， 加料酒、精鹽少許， 用大火隔水蒸燉， 待沸後， 改用小火燉至花生爛熟即可。
功效
健脾和胃， 利水消腫。
評介
鯽魚有健脾利濕、活血通絡、和中開胃、溫中下氣的功效， 常作為脾腎虧虛、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘和糖尿病患者的滋補食物， 婦女產後食鯽魚， 可以補虛下乳。 這道藥膳， 鯽魚與補血的花生、清熱利尿的赤小豆配合， 能起到健脾和胃， 利水消腫的作用。 特別適用於營養不良所致的浮腫， 以及慢性腎炎小便不利等病症。
鯽魚花生湯的做法非常的簡單， 但是在製作的過程當中需要我們掌握好火候和時間， 想要把湯汁變得更加的鮮美一定要小火慢慢的熬制， 另外有皮膚疾病比如濕疹的朋友儘量不要食用魚肉， 而且鯽魚花生湯作為產後催乳的食物也是很好的選擇。
