葛根是我們生活中比較常見的一中藥材， 而且也可以作為蔬菜進行食用， 有很好的清火降血壓和抗癌的作用， 尤其是搭配豬蹄一起煲湯能對身體更好的進行滋補， 並且豬蹄還有很好的美容養顏作用， 但是一定要掌握好製作方法才能把營養價值發揮到最好， 下面一起瞭解下豬蹄葛根湯的做法。
主料
葛根片20克.豬腳兩隻
輔料
花生.枸杞.蓮子.蔥.薑 .鹽
做法步驟
1. 豬腳切塊放開水中3分鐘瀝去雜質備用
.2. 花生、枸杞、蓮子、葛片洗淨， 蔥切段， 薑切片備用
.3. 豬腳、葛睛和所有配料放入壓力煲， 加水沒過所有材料，
.4. 煲好後放適量鹽調味， 一道美味的大補湯就完成了
..小貼士
葛根性涼（不過不是寒哦， 算中性的）， 所以一般體寒之人儘量煎服， 開水直接沖泡也可當茶喝。
營養價值
葛根味甘微辛， 氣清香， 性涼， 主入脾胃經。 有發表解肌， 升陽透疹， 解熱生津之功效。 用於治療脾虛泄瀉、熱病口渴、主治外感發熱， 頭項痛強， 麻疹透發不暢， 溫病口渴， 消渴， 酒毒， 胸痹心痛等病症。 常食葛粉能調節人體機能， 增強體質， 提高機體抗病能力， 抗衰延年， 永葆青春活力。 現代醫學研究， 葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用， 可促進女性養顏， 尤其對中年婦女和絕經期婦女養顏保健作用明顯。
民以食為本， 調整好飲食能讓我們的身體更加的健康，
