每一個人看到色香味俱全的飲食時總是沒有任何的抵抗力， 其中我們經常喝一些湯類能夠讓我們更好的吸收營養價值， 每當我們看到奶白色的湯中帶著一些香菇總是會特別的有食欲， 火腿香菇鯽魚湯就是最常見的一種， 而且它營養價值特別豐富有很好的補鈣作用， 同時也能夠提高身體的免疫力， 下面一起瞭解一下火腿香菇雞湯的做法。
主料：鯽魚2-3條（每條約250克）， 香菇（250克）。
調料：鹽、胡椒粉、薑塊、大油（或者沙拉油）。
美食簡介
香菇鯽魚湯是一道減脂瘦身湯， 很適合秋冬季節飲用。
烹製工藝
1、在鍋內放入適量大油（或者沙拉油）， 待油八成熱時， 放入薑塊， 微炒。
2、放入清洗乾淨的鯽魚（不用切塊， 整條放入）， 大火翻炒。 翻炒動作要快， 而且時間不能太長， 十到二十秒左右即可。
3、加入適量水， 先用大火把水燒開， 再用文火慢熬， 約燉十分鐘左右， 湯色變奶白色。
4、此時放入撕碎的香菇及胡椒粉， 接著再文火慢熬。
5、待香菇煮熟後， 最後放入鹽， 微燉兩分鐘， 入味後即可起鍋。
廚師貼士
1、要做出香濃味美、奶白色的魚湯， 可先將魚放入油鍋中煎一下， 再注入清水燉煮， 魚湯就會變得像牛奶一樣白。
2、鯽魚含有豐富的蛋白質， 常食不僅可以改善皮膚粗糙的狀況， 還對因壓力、睡眠不足等因素導致的皺紋， 有奇特的緩解功效。
平時經常在飯店吃飯雖然很方便， 但是總會缺少家庭的溫馨， 我們多掌握一些食物的做法回歸家庭， 在品嘗美食的同時也能獲取更多的快樂， 上面就是對火腿香菇鯽魚湯的做法介紹， 我們可以購買一些新鮮的鯽魚在家裡進行製作， 這樣製作出來的湯特別的鮮美營養。
