我們都知道日常的飲食與健康是密不可分的， 我們只要調理好飲食才能讓身體獲取更多的營養價值， 其中多吃一些青菜對身體健康有很大的好處， 雞毛菜是我們平時最常吃到的一種青菜， 它的營養價值特別的豐富， 含有大量的維生素能夠讓心情保持平靜等， 但是我們想要更好得從飲食進行調整身體一定要掌握好食物的營養， 下面一起瞭解一下雞毛菜營養價值是怎樣的。
雞毛菜營養價值是怎樣的
1. 提供營養、強身健體：
雞毛菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一， 為保證身體的生理需要提供物質條件，
2. 保持血管彈性：
雞毛菜中含有大量纖維， 其進入人體內與脂肪結合後， 可防止血漿膽固醇形成， 促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外， 以減少動脈粥樣硬化的形成， 從而保持血管彈性。
3. 潤澤皮膚、延緩衰老：
雞毛菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多， 並且還有豐富的維生素C， 進入人體後， 可促進皮膚細胞代謝， 防止皮膚粗糙及色素沉著， 使皮膚亮潔， 延緩衰老。
4. 防癌抗癌：
雞毛菜中所含的維生素C， 在體內形成一種“透明質酸抑制物”， 這種物質具有抗癌作用， 可使癌細胞喪失活力。 此外， 雞毛菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動， 增加大腸內毒素的排出， 達到防癌抗癌的目的。
對於飲食我們不能有半點馬虎， 上面就是對雞毛菜的營養價值是怎樣的介紹， 通過瞭解以後我們知道雞毛菜的營養有很多種， 對咳， 嗽便秘和缺鈣都有很大的緩解作用， 而且雞毛菜無論是涼拌還是炒著吃都是非常美味的， 可以說是老少皆宜。
