南瓜餅是我們生活中隨處可見的一款麵點食物。 新炸好的南瓜餅吃起來不僅外酥裡嫩， 而且口味清甜， 黃燦燦的外表讓人一看到就忍不住想吃上幾個， 所以南瓜餅一直深受大部分人群的喜愛。 南瓜餅不但好吃， 而且製作起來也極為簡單易學。 下面就為大家介紹一下油炸南瓜餅的做法大全。
做法一：
1、南瓜去瓤， 洗乾淨， 切薄片蒸半小時。 蒸熟。 蒸熟的南瓜趁熱輾成泥。 放入糯米粉和糖。 糖的量依照個人口味掌握好。
2、揉成麵團， 揪下一小塊麵團搓圓壓扁， 做成1cm後的小餅。
3、炒鍋熱油， 油5分熱的時候放入做好的小餅。
做法二：
1、南瓜削皮切丁， 準備打成泥狀；把切好的南瓜丁放入料理機打成泥。
2、準備好糯米粉， 把打成泥的南瓜泥倒入糯米粉中， 攪拌均勻。
3、攪拌好的南瓜麵團， 不要太稀也不要太稠了；揪出一個小團團， 搓成圓狀， 然後把圓狀稍微壓扁點。
4、鍋內燒熱油， 放入南瓜餅， 炸至兩面金黃就可以食用了。
南瓜的作用與功效：
解毒：
南瓜內含有維生素和果膠， 果膠有很好的吸附性， 能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質， 如重金屬中的鉛、汞和放射性元素， 能起到解毒作用。
保護胃粘膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜， 免受粗糙食品刺激， 促進潰瘍癒合， 適宜於胃病者。 南瓜所含成分能促進膽汁分泌，
防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷， 鈷能活躍人體的新陳代謝， 促進造血功能， 並參與人體內維生素B12的合成， 是人體胰島細胞所必需的微量元素， 對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
上述的內容為大家簡單的介紹了兩種關於油炸南瓜餅的具體做法， 有興趣的朋友們可以在家自己嘗試著做一下。 南瓜含有豐富的維生素和一種叫做果膠的物質成分， 經常食用南瓜可以起到保護我們胃粘膜以及促進消化的作用。 喜歡吃的朋友們趕快行動吧！
