自製雞蛋腸的做法

人是鐵飯是鋼， 一頓不吃餓得慌， 這句話說得固然有理。 但是在現如今的社會中， 驗證這句話， 還得從健康飲食的角度出發。 何為健康飲食？那還得自己動手來做。 下面， 就請大家跟著小編一起學做自製雞蛋腸。

1.12原料圖

2.21蒸腸粉的工具， 可用不銹鋼盤或批薩盤；

3.將所有粉類混合過篩， 加入生油與鹽及清水調成無顆粒粉漿；

4.雞蛋打散成蛋糊；

5.1將批薩盤取出， 舀一勺米漿倒入盤內， 晃動盤子讓米漿均勻鋪在盤子上；

6.2批薩盤刷一層薄油， 放置開水鍋裡蒸熱；

7.再舀入適量雞蛋糊放入盤中（圖片是後來蒸到最後才補上的，

8.將裝有粉漿的盤放置蒸鍋裡， 蓋上鍋蓋旺火蒸1.5至2分左右；

9.看見米皮鼓起， 說明腸粉皮蒸熟了；

10.用刮板輕輕從一邊卷起來；

11.這樣腸粉就做好了， 很簡單；

12.將卷起的腸粉碼放於碟子中， 灑上炒熟的白芝麻， 最後將菜芯焯熟， 擺放於腸粉兩側， 吃時淋上醬汁， 滴幾滴麻油即可。

今天的自製雞蛋腸介紹就到這裡結束了， 您學會了嗎？其實方法簡單， 大家不妨自己親手去嘗試一下。