每逢佳節倍思親， 身在他鄉工作的你肯定想家.想親人了吧。 還有幾天， 你就可以一解相思之苦了。 而見到親人， 如果你能親手做上一頓可口的飯菜， 他們肯定無比欣慰。 那麼， 下面就讓小編先來教您如果做好生地湯
1.青蟹， 好肥大啊， 一隻都差不多一斤重了， 先處理乾淨， 先用刷子給它洗個澡吧， 刷乾淨， 再用刀背的刀前端砍去大鉗腳， 再鬆綁， 再刷一遍腳， 還有剛刷不到的地方， 再用手抓住一邊餘下的腳， 另一隻手掰開殼， 去掉腮什麼的， 髒東東全不要， 再沖洗乾淨。 當然咯， 如果你是從市場買來的就不用這麼麻煩了。
2.12不愧為膏蟹， 潢肚了都是膏。
3.21處理洗淨後， 下腹部分， 一分為二， 膏實在太多了， 再來一刀的話就散了， 所以就這樣吧。
4.1處理好了， 哈哈， 人多沒辦法， 處理了好多隻。
5.2它的鉗子般的腳， 很大哦， 哈哈， 好多肉肉， 比大拇指還大， 用刀背拍扁一點， 這樣好出味道， 吃的時候也好撥。
6.配料準備好， 薑塊拍扁， 生地切片。
7.熱油鍋， 先放入薑塊爆香， 可用大火。
8.再加入蟹， 炒至變成紅色。 加入一小勺白酒炒勻。
9.加入適量的水， 末過蟹最佳， 加入生地。
10.蓋上蓋子， 待燒開。
11.換成砂鍋咯， 全部倒入， 蓋上蓋子， 再次煮開後改中火， 煲25分鐘後再加入適量的鹽再煲2分鐘即可。
12.出鍋咯， 滿屋子的蟹香味， 撲鼻而來， 看到沒有， 奶白色的湯色， 味道太美味了。
看完小編對生地湯的詳細解析，
