豆類是營養價值很高的食物， 常吃豆類食物有益健康， 其實很多豆類食物及豆製品也有很高的藥用價值， 可以用來治療一些疾病， 下面就介紹幾種常見的豆類及豆製品的藥用價值。
1.大豆
大豆被稱為“豆中之王”， 富含豐富的蛋白質， 是最佳健康綠色食物， 大豆性平， 有健脾寬中的功效， 脾胃虛弱、氣血不足、消瘦萎黃等症的人可多吃， 磨漿煮熟食用能解毒消腫、利水消積、潤脾燥、消積痢， 治療瘡癰腫毒、妊娠中毒、脾虛水腫、腳氣等病。
2.黑豆
黑豆也含有豐富的營養元素， 如維生素E、鉀、鈣、鎂、錳、鋅等， 黑豆有降血壓的功效是公認的，
3.綠豆
綠豆性寒， 主要功效是消暑止渴、清熱除煩， 是夏季消暑良品。 常吃綠豆還能降血壓、清心火、利小便， 用綠豆殼曬乾做的枕頭可以清腦、明目、降血壓、治頭痛。
4.豆製品
豆腐、豆干、豆芽等都是以大豆為主要原料的豆製品， 這些豆製品營養豐富， 對高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化等疾病有很好的食療效果。
5.豆腐渣
