現在的孩子對於飲食方面是格外的挑剔， 有一些食物他們都是不喜歡去吃的， 其實對於蔬菜類的， 這樣的話家長們就會害怕他們營養吸收的時候不太均衡， 所以的話就可以給他們做蝦仁蔬菜餅的， 因為這樣他們更加的容易去接受一些， 所以下面我們就一起來瞭解一下蝦仁蔬菜餅的做法。
做法一：
製作材料:
主料:
韭菜20克 雞蛋1個,蝦米40克 中筋麵粉100克(半飯勺左右),蔥蒜苗各半根
調料:
精鹽2克 雞粉2克。
製作過程:
1、將韭菜切成3公分左右的段， 蔥和蒜苗切碎， 蝦米剁成末兒。
2、將雞蛋打勻後稍加水， 緩緩倒入麵粉中，
3、煎鍋內倒入少許花生油， 八成熱後， 將攪好的雞蛋麵糊倒入鍋中， 兩面煎至金黃， 即可分成若干份盛盤。
做法二：
1、土豆、西葫蘆、胡蘿蔔去皮。 擦成絲備用。 （西葫蘆的籽我每次都是去除的。 也可以不去， 看個人喜好）
2、大蝦剝皮， 去蝦線。 放在案板用刀將蝦拍松， 然後剁碎。 大蔥直接剁碎備用。
3、在擦好的蔬菜絲裡放入大蝦、蔥、3個雞蛋， 適量麵粉， 適量鹽。 攪拌均勻。 麵粉放過以後如果有點稠現不要動， 攪拌均勻放至二十分鐘左右、會比之前多些水分。 如果還稠， 適量放些涼水。
4、攪拌好了以後。 大概這個樣子， 覺得稀也可以在放麵粉， 覺得合適了就好。
5、平底鍋或餅鐺都可以， 鍋熱放油， 大概油七八成熱的時候將麵糊放入鍋內、像攤煎餅一樣塗抹均勻後，
文章我們已經瞭解到蝦仁蔬菜餅的做法有哪些， 一般來說都是要在蝦仁蔬菜餅裡面放上一點韭菜的， 因為很多的兒童都是比較喜歡吃韭菜， 多呈現以後就會非常的好吃， 再加上蝦仁的鮮味， 就會更加地提升這道菜的味道。
