高鈣養心菜的營養價值高嗎

糖醋yle="text-indent:2em;"> 高鈣養心菜就是人們平時看到的高鈣菜， 這是一種烹製方法非常多的食物， 比如說燉菜的時候可以放一些進去， 吃火鍋的時候也可以作為一種涮菜。 喜歡喝茶的話， 也可以買一些高鈣養心菜來泡茶喝， 總而言之， 不論怎麼吃都是對身體健康有好處的。 很多人並不知道高鈣養心菜的營養價值如何， 下面就來給大家介紹一下。

高鈣養心菜營養價值

高鈣菜營養豐富， 食療兼用。 富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維和胡蘿蔔素、維生素b1、b2、維生素c及煙酸、鈣、磷、鐵等多種人體所需物質；更含有生物鹼、齊墩果酸、穀甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖和有機酸等藥用成份。

《名貴中藥譜》、《現代中藥臨床手冊》等中醫論著認為， 高鈣菜有降血壓血脂、活血化瘀、益氣強心和甯心平肝、清熱涼血的功能， 並有減低苯丙胺的毒性和擴張冠狀動脈的作用， 同時對吐血、咯血、煩躁失眠、驚悸癔症也有較好的療效， 外用能達到消腫止血的效果。

食用方法

高鈣菜形態優美、口感清爽、藥食具佳,可配肉蛋食用菌海米等炒、燉， 可煲湯、包餡、涮火鍋， 也可素炒、涼拌、沾醬、醃漬小菜， 其風味獨特， 百吃不厭。 食用方法如下：

1） 糖醋高鈣菜

原料：高鈣菜幼梢200克， 白糖， 醋適量。

制法：將高鈣菜洗淨， 放入沸水中焯一下， 撈出晾涼， 放入適量的白糖， 醋拌勻即可裝盤。

2） 炒高鈣菜

原料：高鈣菜300克， 花生油適量， 鮮蔥絲、薑絲、精鹽、味精少許， 辣椒油3克。

制法：

1、將高鈣菜洗淨切成4釐米的段待用。

2、炒鍋置於旺火上， 加入適量花生油， 放入辣椒油、薑絲、蔥絲熗出味來， 投入高鈣菜翻幾下， 放入精鹽、味精翻勻裝盤即可。

特點：口感滑潤， 咸辣適宜。 另外高鈣菜也是做湯， 涮火鍋的最佳選擇。

建議大家在生活中如果看到有高鈣菜在出售， 那麼就應該買一些回家， 不為別的， 只為了身體更加健康。 除了上述的食用方法之外， 大家還可以依據自己的口味來選擇製作方法。 如果自己家裡有地的話， 那麼也可以種一些高鈣菜， 而且這種菜還是沒有病蟲害的。