紅酒不止是浪漫 細數七個養生功效

紅酒一般會出現在情侶約會之中， 既有情調， 又有味道。 但原來紅酒不止可以渲染浪漫的氣氛， 更可以促進身體各部分的機能， 預防心老血管疾病這種大家都知道的作用就先略過， 更有一些防蛀牙、防曬等一系列對女性有好處的功效， 女性朋友就一定要多加瞭解啦， 每天堅持喝適量的紅酒可以產生的好處可不止一點點哦。

七個紅酒養生功效：

1、改善視力

英國赫爾大學視力手術研究中心權威眼科專家米林德?潘德博士表示， 喝紅葡萄酒能護眼的關鍵是其中的白藜蘆醇。 該物質是紅酒及紫葡萄中的一種植物多酚，

有助遏制與年齡有關的眼部肌肉退化， 進而防止視力問題。 此外， 西蘭花、菠菜等富含黃體酮的食物也有助增強眼部肌肉， 有益視力健康。

2、驅寒養腎

《本草綱目》記載葡萄酒能夠“暖腰腎， 駐顏色， 耐寒”， 紅酒也是西方人的保健佳品。 飲用時要注意“白配白、紅配紅”， 白葡萄酒適合搭配海鮮等清淡鮮美的食物， 紅葡萄酒則可與有嚼勁的牛肉等“混搭”。

3、 防衰老

葡萄酒中的酚類物質和奧立多， 具有搞氧化劑的功能， 可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧對人體的傷害， 這些傷害會導致一些退化性疾病， 如白內障， 心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。 經常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。

4、解憂愁

一項新的研究表明， 每日飲酒一兩杯紅酒可以提高女性的記憶能力。 從心理角度說， 飲酒能緩解女性常見的焦慮。 專家指出， 並不是提倡一向不飲酒的女性每天也都喝上一兩杯。 總之， 每天少量飲點酒對女性還是有益的， 尤其是每天一小杯葡萄酒， 對心臟還有好處。

5、防蛀牙

義大利研究人員發現， 定期喝上一杯葡萄酒可預防蛀牙、牙齦疾病以及咽喉痛， 因為紅葡萄酒和白葡萄酒中的成分具有很強的殺菌功能。 研究人員表示， 葡萄酒可以作為一種有效針對鏈球菌和上呼吸道感染的抗菌劑， 起到保持口腔衛生的作用。 但這並不能代替牙刷、牙線等牙齒清潔方式。

6、防曬

英國《每日郵報》報導， 巴賽隆納大學研究人員觀察了皮膚在太陽紫外線照射下的化學反應，

發現存在于葡萄中的黃酮類物質可以阻止這種化學反應的發生， 使皮膚細胞得以存活並免受傷害。 研究人員認為葡萄可防曬傷， 甚至能預防皮膚癌。 夏天不妨喝杯葡萄酒吧。

7、降膽固醇

近日一項以色列研究發現， 邊吃肉邊喝紅葡萄酒時血液中膽固醇含量出現下降。 專家稱， 這是因為食用紅肉後， 肉中有害物質會被腸道吸收， 在血液中累積， 形成低密度脂蛋白， 對血管造成損害， 增加患心臟病的風險。 然而， 紅葡萄酒中的多酚能夠阻礙這些有害物質被腸道吸收。

禁忌食材知多點：

1、忌與海鮮為伍

紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則， 葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，

使消化幾乎立即開始。 儘管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由於富含天然油脂， 能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好， 但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時， 比如：多弗爾油鰨魚片， 高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味， 葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。

白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。 一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋， 但它們為板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。

2、忌有醋相伴

各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響， 但如果其中拌了醋， 則會鈍化口腔的感受， 使葡萄酒失去活力， 口味變得呆滯平淡。 檸檬水是好的選擇， 這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。

乳酪和葡萄酒是天生的理想組合， 只需注意不要將辛辣的乳酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配， 反之亦然。