飲食與癌症的關係比較密切， 從預防的角度來說， 大家要常記以下飲食防癌三字經：吃新鮮， 不隔夜。 少辣燙， 低脂糖。 仔細嚼， 八分飽。 淡口味， 防痰擾。 果蔬谷， 常搭配。 治未病， 護腸胃。
吃新鮮， 不隔夜。
由於“中午帶飯成為年輕女性胃癌誘因”， 引起微博上又一輪轉發的狂潮。 徐大成副主任中醫師說， 在他的門診中也曾經接診過幾位腸癌患者， 多年來有食用隔夜菜的習慣。 但是癌症形成的病因比較複雜， 目前還未有定論， 只能說可能與這種生活方式相關， 所以建議大家最好吃新鮮的食物， 少吃隔夜菜。
少辣燙，
過辣、過燙的飲食都會破壞胃腸道黏膜， 使其失去原有防禦功能， 給癌細胞以可乘之機。 高脂高糖食物攝入過多容易導致肥胖。 肥胖已成為導致癌症的“罪魁”。 33%的癌症發生在肥胖人群， 肥胖將患癌的風險提高了六倍， 它是十幾種惡性腫瘤發生的潛在隱患。
仔細嚼， 八分飽。
唾液中的氧化酶和過氧化物酶能消除某些致癌物質的毒性。 當某些含有致癌物質的食物進入人體時， 唾液就是人體的第一道防線。 培養良好的飲食習慣， 提倡細嚼慢嚥， 每口飯咀嚼30次（約30秒鐘）， 有助於消除食物中的致癌物質。 吃得太飽會造成抑制細胞癌化因數的活動能力降低， 增加患癌幾率。 所以， 大家吃飯的時候儘量吃到八分飽， 不感覺餓就行，
淡口味， 防痰擾。
從中醫的角度來說， 重口味地飲食， 容易助濕生痰（中醫廣義的痰主要是指一種黏稠狀的、有害的液體）， 癌為有形之邪， 痰濁內阻是腫瘤最終形成病機的關鍵。 口味過鹹尤其容易致癌， 其實， 鹽本身並不致癌， 引起癌變的原因是高濃度的鹽溶液易破壞胃黏膜保護層， 引起黏膜糜爛或潰瘍。 在這種情況下， 一旦遭到致癌物質的入侵， 就會產促使胃黏膜細胞局部癌變。 一般認為， 健康的攝鹽量每人應控制在每天6克以內。
果蔬谷， 常搭配。
水果和蔬菜是維生素A和維生素C的良好來源。 日本一項調查發現， β-胡蘿蔔素的低攝入量造成了肺癌發生的高風險。 其他對直腸癌、胃癌、前列腺癌和子宮頸癌的研究也得出了同樣的結果。
