蓮藕排骨海帶湯怎麼做

大家都應該知道蓮藕排骨是非常好的食材， 如果與海帶搭配做成一道湯的話， 味道是特別鮮美的， 而且蓮藕還含有清熱利肺的作用， 同時排骨裡面也含有豐富的蛋白質以及骨膠原成份， 海帶當中的不飽和脂肪酸也能夠預防心臟病， 下面我們就來介紹一下蓮藕排骨海帶湯怎麼做的?下面我們就一起來看看吧。

原 料:

排骨、藕、胡蘿蔔、鮮海帶。

料酒、鹽、雞精、胡椒粉。 [HaoChi123.com]

特色:

秋季潤燥的滋補湯水。

操作:

1、排骨剁成小段， 洗淨;藕去皮， 洗淨， 切塊;海帶洗淨， 切成條， 打成海帶結;胡蘿蔔洗淨， 切成塊。 2、鍋置火上， 倒入適量清水燒沸，

倒入料酒， 放入排骨段汆至水再次開了， 撇去飛沫， 撈出。 3、紫砂煲放水， 燒開， 放入排骨燒開， 燉20分鐘。 4、放藕塊、海帶結、胡蘿蔔塊， 加鹽、料酒、雞精、胡椒粉， 燉20分鐘即可。

貼士：民諺雲：荷蓮一身寶， 秋藕最補人。 根據“燥則潤之”的原則， 應吃養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品。 藕是秋季的滋補佳品之一。

一、蓮藕排骨海帶湯。

二、食材：

主料： 排骨 1000克、 蓮藕 一節、 海帶結 200 克

輔料：蔥 2根、 薑 適量 、紅棗 5枚 、枸杞 適量、 食鹽 適量

三、步驟：

1、先把排骨用清水洗乾淨;2、在灶上放一口鍋， 在鍋裡面倒入適量的水， 然後把洗好的排骨倒入鍋裡， 用大火燒開5分鐘左右即可;3、趁煮排骨的空當把海帶， 蓮藕， 蔥， 薑， 紅棗清洗乾淨備用;4、把燒開的排骨湯用漏勺慮一下雜質，

倒入電燉鍋中， 快燉1個小時;5、加入蓮藕， 海帶， 紅棗， 蔥薑及食鹽， 稍微加一點食醋可使肉質變的更嫩一些， 改小火慢燉2-3小時即可;6、把燉好的排骨湯盛入碗中食用即可。

以上的這些內容都是針對蓮藕排骨海帶湯怎麼做的詳細介紹以及作用， 希望大家看了之後會有一定的幫助， 在秋季的時候多喝一些這種滋養的湯對身體有特別多的好處， 而且海帶排骨和蓮藕搭配到一起對我們的身體有更高的營養價值。