蓮藕排骨湯做法有哪些

用排骨來燉這個蓮藕湯的做法大家都知道嗎， 蓮藕排骨湯也是日常生活中我們很常見的美食， 現在應該家家戶戶都會做吧， 因為這樣的美食是很簡單的做法， 但是對一些年輕人來說， 這樣的美食做法還是比較麻煩的， 還有很多人平時很少做飯的， 這個蓮藕和排骨湯帶給我們的功效很多， 有滋陰潤肺的效果， 對身體也有美容的作用， 那麼這個蓮藕排骨湯的做法有哪些?

做法一

蓮藕微甜而脆， 味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘， 滋潤皮膚， 潤燥止渴、清心安神的作用。 蓮藕味甘， 性涼， 能涼血止血，

散瘀血。 熟用微溫， 能補益脾胃， 止瀉， 益血， 生肌。 補中養神， 延年益壽。 補益十二經脈血氣， 平體內陽熱過盛、火旺。 固精氣， 強筋骨， 補虛損， 利耳目， 並除寒濕， 止脾泄久痢， 女子非經期出血過多等症。 蓮藕是益脾之果。 大便燥澀者不宜多食。

材料

蓮藕， 排骨， 蔥， 薑， 料酒， 鹽

做法

1、蓮藕去皮洗淨切片。

2、排骨洗淨， 入沸水鍋中焯燙出血沫撈出， 沖洗乾淨。

3、將排骨和蓮藕放入煮鍋， 加水沒過排骨蓮藕。

4、大火燒開， 放薑、料酒， 轉小火燉煮2個小時左右， 放適量鹽， 撒上蔥末即可。

做法二

有些人喜歡用章魚或者牛腩加紅豆， 也都可以。 這個湯很容易做， 也很好喝。

材料

蓮藕3節， 每節約20釐米左右長， 排骨1斤左右， 干貝4顆左右， 浸軟， 捽碎， 鹽適量

做法

1.先將蓮藕去皮，

切成厚塊。 排骨飛水(5-8分鐘)， 洗淨。

2.將所有材料放入煲內， 高壓煲加水到多過材料1倍左右， 煮至噴煙， 再煲20分鐘， 然後熄火， 讓它自然放氣。

3.如果用普通煲， 就要加3倍水. 先快火煮30分鐘， 轉中火， 煮至蓮藕變軟為止(約2-3小時)， 如果中途水位低於材料1倍， 就加水. 相反， 如果太多水， 就轉快火， 令水位降到材料1/2倍左右。

4.最後加鹽調味即成。

做法三

材料

排骨200克， 蓮藕1節， 生薑2片， 料酒1湯匙， 花椒粒， 鹽

做法

1、排骨在沸水中焯一下， 撈出。

2、蓮藕切成小塊。 中小火燉約1小時。

3、放入排骨， 燒開後撇去浮沫。

4、放入料酒、花椒、薑片， 改小火燉1小時。

5、放鹽， 繼續燉到排骨熟即可。

大家對這個排骨蓮藕湯的做法應該對學得差不多了吧， 大家之過程中要看看自己到底有沒有時間，

如果下班回來沒有時間， 或者是感覺太累的話， 那麼製作的時候就可以選擇用高壓鍋來煲湯， 如果不趕時間的話煲湯要小火慢慢的熬制， 這樣的湯才是最有營養價值的。