蓮藕蘿蔔排骨湯是一道很有名的菜， 它的做法也很簡單， 大家也都知道排骨的補鈣效果很好， 蘿蔔富含的維生素含量也很高， 所以總體來說， 這道菜是很受大家歡迎的， 不過建議大家在裡面放一些胡蘿蔔而不是白蘿蔔， 因為紅蘿蔔的營養價值要高於白蘿蔔， 這道菜的傳統做法也是在裡面加胡蘿蔔哦!現在就讓小編給大家介紹一下具體步驟吧!
食材主料：藕100g， 胡蘿蔔100g， 排骨500g， 鹽， 適量蔥， 適量薑
步驟
1.排骨洗乾淨
2.準備好胡蘿蔔和藕還有蔥和薑
3.把排骨放進冷水鍋中
4.點火開鍋後撇去浮沫分
5.然後放入蔥和薑
6.放料酒
7.煮一個小時
8.煮好的樣子
9.再放入藕和胡蘿蔔
10.加一點鹽
11.蓋上蓋再繼續煮20分鐘就可以了
排骨的營養價值
補中益氣
中醫認為， 排骨可以補中益氣， 無論是醬排骨， 還是排骨湯， 無論是紅燒， 還是爆炒， 排骨都有著補中益氣的作用。
滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃， 合理食用排骨， 可以保健脾胃功能。
改善貧血
排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。
強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素， 可以強健筋骨。
增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸， 可以增強體力， 讓人精力充沛。
補鈣
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為幼兒和老人提供鈣質。
補充營養
排骨富含蛋白質和脂肪， 為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，
蓮藕蘿蔔排骨湯的做法跟營養價值都在上面為大家介紹清楚了， 如果你們還想學習不錯的營養湯的做法可以繼續關注小編的文章哦， 建議大家在做這道菜的時候儘量去超市選購一些新鮮的排骨跟蓮藕， 新鮮的配菜煮出來的湯才會更鮮美哦!
