香辣牛肉粒這種東西主要是製作成零食來食用的， 我們在商場上可以看到包裝好的香辣牛肉粒， 它主要是將牛肉風乾製作後， 保存起來， 這樣就有利於運輸以及保存牛肉， 也不失牛肉的風味。 然而， 我們想要製作香辣牛肉粒這種零食， 卻是需要付出一番努力才可以成功的， 建議你們可以多去學習。
菜譜做法：
1.牛肉切粗條或粒、用清水浸泡1小時， 幹辣椒剪成段， 蔥切段， 薑切片。
2.將牛肉的水分擠幹， 血水倒掉， 加入料酒。
3.放入蔥段和薑片， 抓勻醃制30分鐘。
4.再加入少許鹽。
5.將生抽、老抽、白糖和剩餘的鹽混合，
6.再調入雞精， 攪拌均勻待用。
7.將炒香的辣椒和花椒放入電飯煲。
8.鍋中倒入油， 待油5成熱時， 放入辣椒和花椒， 炒出香味後熄火。
9.放入醃制好的牛肉。
10.加入調好的料汁。
11.充分攪拌均勻， 使食材均勻裹滿料汁。
12.功能表中選擇“燉煮”功能， 時間設置為40分鐘。
13.按下煮飯鍵， 程式結束後出鍋， 撒適量熟白芝麻。
菜譜小貼士：
小貼士 1. 因為牛肉不需焯燙， 所以入清水浸泡， 主要為了去除血水， 也可去除肉的腥味;
2. 不能吃辣可以適當減少辣椒的用量， 也可做成其他風味的; 3. 如果喜歡牛肉幹， 可以將牛肉提前炒制十幾分鐘， 去掉多餘水分。
關於這篇文章介紹的香梨牛肉粒做法， 相信持家的你們應該都知道如何製作出美味的香辣牛肉粒了。
