養生的方法很多， 而最簡單的就要數飲食養生了。 下面， 小編就來給大家介紹一下關於蟲草花豆腐湯這道菜的做法。
豆腐湯的做法">
1.瘦肉切成絲， 用紅薯粉、料酒、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉醃15分鐘。
2.豆腐在盤中切成1釐米寬、4釐米長的小條塊。
3.蟲草花洗淨， 用清水泡5分鐘撈出。
4.泡過蟲草花的水不要倒掉， 放進紅薯粉拌勻成紅薯粉芡。
5.冷鍋中倒入高湯和蟲草花， 大火燒開水， 轉小火先煮10分鐘。
6.湯色變成紅色， 下豆腐繼續煮10分鐘。 （“千滾豆腐萬滾魚”， 豆腐在湯裡多煮湯會更鮮）。
7.倒入紅薯粉芡， 邊倒邊搖晃鍋子， 讓紅薯粉水與湯均勻揉和在一起（火都不要開大）。
8.湯變粘稠後， 把火開大， 倒進肉絲攪開， 待肉絲全變成白色， 關火， 趁湯有餘溫時放鹽、生抽等調料調色調味， 最後撒上青蔥粒淋麻油即可。
現在你可以相信了吧， 廚房不僅僅是女人的天地， 男人也可以一展身手的。 男人們去廚房做一下蟲草花豆腐湯
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