經歷了一週五天的連續上班, 你應該很疲憊。 而週末放假的你, 肯定是蜷縮在沙發.床上, 午飯晚餐不是泡面, 就是外賣。 這樣的你, 真的就不擔心英年早逝嗎?所以, 趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。 現在, 小編就來教你如何做好酸蘿蔔老鴨湯。
1.鴨子洗淨後切成塊, 白蘿蔔切成無名指長短的段。 酸蘿蔔如果較鹹的話, 用溫水洗一下備用
2.湯鍋中加入清水, 放入鴨子、蔥段、薑2片, 倒入料酒, 水面能沒過鴨肉即可。 用大火將水燒開, 表面出現浮沫後, 將鴨肉撈出, 並用清水反復沖洗乾淨
3.焯燙過的鴨肉放入砂鍋中,
4.然後放入剩餘的薑片, 放入酸蘿蔔, 改稱小火加蓋慢慢燉約40分鐘, 直到鴨肉酥爛
5.最後放入白蘿蔔, 加入白糖, 繼續煮至蘿蔔熟透即可, 食用前根據口味加入白胡椒、鹽即可
也許之前你沒有吃過酸蘿蔔老鴨湯, 也不會做, 現在順從心意趕緊學做這道菜吧, 要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。