水魚， 也就是鱉， 也稱甲魚。 水魚和雞都是滋補的食材， 將這兩種食材放到一起熬煮出的湯汁， 是很有營養很滋補的一道菜。 那麼這樣一道營養價值極高的湯菜該如何做呢？水魚的食用功效又有哪些呢？雞的食用功效又有哪些呢？下面小編就來給大家介紹一下水魚雞湯的做法吧！
土雞甲魚冬瓜湯
主料
雞1只， 甲魚1只。
輔料
鹽適量， 薑適量。
步驟
1.冬瓜切塊備用。
2.將甲魚宰殺， 處理乾淨之後， 用到將它切成塊狀， 放到碗裡待用。
3.用薑和雞在鍋內幹燒至雞皮起焦變黃， 盛起備用。
4.按步驟3一樣將甲魚翻炒盛起備用。
5.將上面處理好的雞肉和甲魚一同倒進電高壓鍋中， 然後添加適量的清水， 開火進行燉煮。
6.雞和甲魚燉熟。
7.加入冬瓜， 不需要蓋蓋將冬瓜煮爛即可。
小貼士
因為用高壓鍋來壓湯， 所以可以將雞和甲魚一起入鍋。
甲魚的營養價值
1、 甲魚還能“補勞傷， 壯陽氣， 大補陰之不足”;
2、 經常食用甲魚可以起到對肺結核和貧血的輔助治療的作用， 同時它還能夠有效的緩解體質虛弱的症狀。
土雞的功效與作用
雞肉含豐富蛋白質， 其脂肪中含不飽和脂肪酸， 故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質食品。 對體質虛弱， 病後或產後用雞肉或雞湯作補品食用更為適宜， 尤以烏骨雞為佳。 可用于虛勞瘦弱、骨蒸潮熱、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。
以上小編給大家介紹了水魚雞湯的做法， 以及水魚和雞各自的營養價值和食用功效。 生活中身體體虛的人， 可以多喝一喝水魚雞湯滋補身體。 大病初愈或是手術過後需要補充營養的人群， 也適合喝這道水魚雞湯， 湯菜易於吸收， 滋補身體。
