蔥燜鯽魚的做法

喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的， 很多吃貨在享受吃的同時， 當然對食物的製作也非常的感興趣。 今天就滿足吃貨們的要求， 為大家介紹蔥燜鯽魚的製作方法。

1.鯽魚去鱗刨肚洗淨， 魚身斜劃刀口。 姜切片， 蒜剝皮， 蔥洗淨。 用廚房紙吸淨魚身水分。

2.1加1小碗清水， 2勺料酒， 少量老抽調色， 適量鹽， 半勺糖， 半勺豆瓣醬， 蔥結， 大火煮開後蓋上蓋子， 小火慢燉5分鐘。

3.2油鍋燒熱， 入薑片， 將魚放置薑片上， 中火煎。 煎完一面翻身煎另一面（不要翻來翻去）。 魚煎完後撥至一邊， 油鍋裡入蒜， 泡椒爆香。

4.打開鍋蓋， 將湯汁不斷澆在魚身上， 湯汁基本收幹即可。

你的理解力超乎尋常， 所以有了蔥燜鯽魚的具體做法， 你必然能夠獨自做好。 而且以你超凡的行動力， 做出來的菜味道肯定最美。