牛蒡， 名貴藥材的一種， 做美食， 做藥物都可以， 特別是美食， 因為牛蒡有藥效， 這樣的材料來做美食的話， 那麼對身體來說會特別的好， 特別的養生， 牛蒡吃了之後還可以治療很多疾病的， 而這個時候選擇做湯的方式來做這個牛蒡的話， 那麼湯裡面所發揮的營養更好， 那麼對人的身體來說好處也更加的突出了， 牛蒡做湯類型還有很多種， 下面來看看牛蒡怎麼做湯好吃?
做法 一
1排骨洗淨， 放入滾水中氽燙去血水， 撈出， 瀝幹水分;牛蒡洗淨， 去皮， 切斜塊， 泡入醋水中， 海帶結洗淨備用。
2鍋中倒入5杯水， 放入排骨及牛蒡以大火煮滾，
做法二
材料
主料：排骨250克， 牛蒡1/2根， 玉米一根， 胡蘿蔔一根， 調料：鹽
做法
步驟：
1.排骨煮出血沫， 用冷水沖洗乾淨.備用.
2.牛蒡用鐵絲球， 擦去表面的黑色外皮， 切成小段.玉米切小段， 胡蘿蔔切成滾刀塊.
3.把排骨， 切好的牛蒡， 玉米， 胡蘿蔔一起， 放入燉鍋當中， 加適量水， 大火煮開後， 改用小火燉60分鐘， 加鹽調味即可。
做法三
材料
豬骨300克， 牛蒡一根， 幹香菇6朵， 胡蘿蔔1根， 蜜棗2個
做法
1.胡蘿蔔削皮， 切塊;牛蒡用刀刮乾淨外皮， 切塊;幹香菇用熱水泡發。 後清洗乾淨。
2.豬骨飛水， 沖洗乾淨浮沫。
3.全部材料放進湯鍋裡， 加入5~6碗水。
4.大火煮開後，
做法四
材料
牛蒡1/2根， 蓮子1把(15顆左右)， 蜜棗2個， 薑2片， 煲湯老雞半隻
做法
1、煲湯老雞砍三大塊， 用熱水燙過。
2、牛蒡削皮切大片。
3、所有材料放入沙鍋中， 加適量水， 大火煮開後， 小火煮1-1.5小時。
4、最後放鹽調味出鍋。
做法五
材料
排骨400g， 牛蒡1根， 鐵棍山藥1根， 枸杞10g， 鹽少許
做法
1.排骨用水沖洗乾淨， 剁成小塊。 大火燒開煮鍋中的水， 下排骨汆燙片刻後撈出備用。
2.牛蒡和山藥刨去外皮， 切成滾刀塊， 老薑切片。
3.將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、姜片一同放入湯煲中， 加足量清水沒過食材， 大火燒開後， 調小火慢熬2個小時， 加匙鹽調味即可。
現在大家都知道了牛蒡做湯的做法了吧， 牛蒡用來煮湯的話裡面所添加的材料也是多種多樣的，
