木耳用來涼拌很多人吃都是過， 而黃花菜用來涼拌很多人也吃過， 但是用木耳來結合黃花菜一起做涼拌美食的話， 那麼就更加的好吃了， 木耳和黃花菜都是屬於一種營養價值很高的美食， 特別是木耳， 女人吃力木耳有養顏的功效， 而木耳同時還具有抗癌的功效和作用， 黃花菜對身體也好， 黃花菜還有藥性， 吃了之後可以改善一些疾病， 那麼這個涼拌木耳黃花菜的做法有哪些呢?
做法一
做法步驟1.黑木耳和黃花菜分別用溫水泡發。
做法步驟2.胡蘿蔔去皮切絲。
做法步驟3.大蒜切碎。
做法步驟4.泡發好的黃花菜去花心和根部;
泡發好的黑木耳洗淨切成條狀。
做法步驟5.鍋內水燒開， 放入胡蘿蔔綽燙。
做法步驟6.放入黑木耳和黃花菜綽三四分鐘。
做法步驟7.撈出綽好的胡蘿蔔絲、黑木耳和黃花菜過涼水， 之後撈出瀝去水分。
做法步驟8.調汁：碗內放入鹽、五香粉、芝麻醬、生抽、白醋、蒜碎和香油， 拌勻。
做法步驟9.倒入調汁， 拌勻。
做法步驟10.盛盤即可。
做法二
做法步驟1.準備食材：幹黑木耳、幹黃花菜。
做法步驟2.黃花菜洗淨， 加清水泡軟。
做法步驟3.黑木耳洗淨， 加溫水泡發。
做法步驟4.泡好的黃花菜， 摘去尾部硬梗。
做法步驟5.黃花菜入沸水鍋中， 焯燙至熟。
做法步驟6.撈出， 過涼， 瀝水備用。
做法步驟7.黑木耳入沸水鍋中， 焯燙片刻。
做法步驟8.撈出， 過涼，
做法步驟9.黃花菜和黑木耳條， 放入容器內。
做法步驟10.調入適量鹽。
做法步驟11.調入白糖一勺。
做法步驟12.調入米醋。
做法步驟13.調入一克味精。
做法步驟14.最後淋入香油。
做法步驟15.攪拌均勻入味即可。
做法步驟16.裝盤後， 即可美美滴享用嘍!滋潤、清鮮的口感， 非常適合夏天食用。
做法三
黃花菜用冷水泡40分鐘,溫水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時間按排， 去雜質洗掙並擠幹水分備用
把木耳胡蘿蔔薑蒜洗淨備用
將木耳胡蘿蔔切絲
備用食材準備完畢
鍋內加入適量清水煮沸
加入少量油， 將黃花菜放入燒好的開水中煮熟
煮約4、5分鐘
將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中
再以同樣的方法將胡蘿蔔置入沸水中
煮3-4分鐘
撈出置入備好的涼開水中
加入少量油燒熱
爆香薑絲和蒜頭
用油煎一下生的蠔油
關小火倒入醬油
把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內
把原先煮好的胡蘿蔔及木耳一併加入
迅速拌勻
因人而異可適當再加些其它配料
最後加點香芝麻油和白醋拌勻
大家對這樣的美食做法是不是感覺很簡單， 其實製作美食不難， 主要是我們在製作美食的時候不懂得如何來花費心思， 這樣就會讓美食完成不了， 製作美食的時候還要記得從調料方面來加強這個美食的好吃程度， 如果是製作涼拌木耳和黃花菜的話， 那麼木耳就要先煮， 黃花菜煮熟就行， 這樣涼拌著更好吃。
