鮑魚汁拌面怎麼做

生薑get='_blank' href='/shicai/haixia.html'>海蝦yle="text-indent:2em;"> 魷魚汁拌面做法簡單， 選擇小的魷魚三個， 還可適當選擇一些小的海鮮。 另外選擇香菇七個左右， 一把小豌豆， 一些生薑以及蔥末。 輔助材料主要有生抽、老抽、白糖、食鹽以及食量的水和澱粉。 這道菜製作花費時間大約在半個小時左右， 具體做法有很多。 下面介紹三種不同的做法。

做法一：開水煮開， 下面煮好撈起。 鍋中水大部分倒掉， 留一點， 加入鮑魚汁、香油、少量鹽， 燒開， 澆到面上。 煎個雞蛋， 放在面上， 搞定。

做法二：先將面放入煮開的水中， 大約三到五分鐘後， 就可以將面撈出來備用。 然後先把土豆削好皮，

切成正方形的土豆小塊， 放入水中煮熟， 倒在面上。 最後將準備好的鮑魚汁淋在面的上面， 拌勻即可。

做法三：香菇去蒂洗淨 焯水後切成小塊。 鮑魚洗淨後切塊， 我留了一個整的 主要是為了凹造型 用料酒 白胡椒粉 生抽醃製備用。 海蝦去殼 去蝦線 切成小段 用生抽 料油 澱粉醃製備用 蝦頭要留下。

鍋中加底油 將蝦段和鮑魚分別煸一下 微微變色後出鍋備用。 起鍋放油 將蝦頭煸出紅油， 把蝦頭撈出扔掉。 將洋蔥和薑末下入鍋中煸香。 加入豌豆 清水 白糖 生抽 老抽 蠔油 鹽 煮一會兒。 最後將蝦段和鮑魚放入 再煮兩到三分鐘 倒入水澱粉 稍稍收汁， 另起一鍋煮麵條 待麵條煮熟後撈出 過一下涼水（不喜歡可以省略此步），

將炒好的鹵澆在面上就好了。

魷魚汁拌面營養非常豐富， 尤其是北方人多以小麥為主食， 所以這道菜可以當做主食來吃。 本菜中含有優質蛋白成分以及多種身體所必須的氨基酸。 另外， 鈣、碘、鋅等各種微量元素含量也很豐富， 更重要的是魷魚汁拌面很可口。