砂鍋牛肉蘿蔔的做法

禍從口出患從口入， 這句古話說得非常有道理， 因為最新的醫學研究發現， 人體上的絕大多數疾病都是“吃”來的。 所以為了健康， 我們一定要吃得健康。 而吃得健康， 我們最好能夠自己下廚。 下面， 就請大家先跟我學一下怎麼做好砂鍋牛肉蘿蔔。

1.牛肉洗淨切成5cm左右的塊， 白蘿蔔去皮切成滾刀塊， 鍋中加入一些水， 將牛肉倒入水要沒過牛肉， 在放入蔥2段、大料一個、薑片3個， 倒入少許料酒大火煮開撇去浮沫， 然後將牛肉撈出， 煮牛肉的湯撇去浮沫後也裝一個盆中備用

2.1然後倒入醬油、料酒、老抽、五香粉在翻炒幾下之後，

3.2鍋中倒入少許橄欖油， 放入大蒜瓣、蔥段、薑片炒出香味後， 將焯好的牛肉放進去大火煸炒5分鐘

4.然後放入小紅辣椒和香葉、草果、桂皮、少許花椒文火燉一個小時， 一個小時以後將蘿蔔倒入鍋中在燉半個時辰， 一個半小時以後撒上鹽和雞精， 將彩椒放入鍋中在燜2分鐘即可出鍋

美食固然誘人， 但是只有自己做起來， 才會明白它真正的價值。 而對於大家來說， 在明白了砂鍋牛肉蘿蔔這道菜的做法之後， 相信多數人應該都會自己嘗試的。